Kombinuotas ir konvekcinis

Viena krosnelė, galinti dirbti garo, sauso karščio ir visais tarpiniuose režimuose, iš esmės keičia virtuvės darbo logistiką. Kombinuotosios garinės ir konvekcinės krosnelės leidžia paruošti didžiąją dalį profesionalaus meniu – pyragaičius septintą valandą, kepinius vidurdienį, banketinius padėklus aštuntą valandą – užimant mažiau vietos nei atskiri prietaisai. Palyginkite jas su platesnėmis krosnelėmis ir kepyklos įranga.