Aprašymas
„Retigo B 2021“ – tai „RETIGO Blue Vision“ serijos kombinuota krosnelė su įvežimo funkcija, skirta didelio našumo profesionalioms virtuvėms, kuriose per dieną pagaminama 600–900 patiekalų. Ji talpina 20 GN2/1 dydžio padėklų, įdedamų naudojant standartinį įvežimo vežimėlį, todėl puikiai tinka didelėms viešbučių virtuvėms, centriniams gamybos centrams, viešojo maitinimo įmonėms ir instituciniam maitinimui, kur našumas ir pastovumas yra būtini reikalavimai.
Valdymas atliekamas per 8 colių jutiklinį ekraną be mechaninių mygtukų ar ratukų, o receptų ir HACCP valdymą per USB arba Ethernet/LAN užtikrina „VisionCombi“ programinė įranga. Septyni ventiliatorių greičiai, automatiškai besisukantys ventiliatoriai, kurie automatiškai sustoja atidarius dureles, 6 taškų vidinės temperatūros jutiklis ir patentuota atverčiamųjų vožtuvų drėgmės šalinimo sistema suteikia virtuvės komandoms galimybę tiksliai valdyti kiekvieną kepimo ciklą. Trigubai stiklinės durų stiklo plokštės ir 50 mm storio šiluminė izoliacija užtikrina saugią paviršiaus temperatūrą ir kontroliuoja energijos suvartojimą, o įmontuotas WSS šilumokaitis sumažina vandens suvartojimą išleidimo angoje.
Modelį B 2021 galima rinktis su elektros arba dujų varikliu, o garo gamybos būdas – įpurškimo arba katilo – priklauso nuo konkrečios versijos. Be to, jame įdiegta „Active Cleaning“ funkcija, užtikrinanti automatinius ekonomiškus plovimo ciklus, ir SDS diagnostikos sistema, palengvinanti techninę priežiūrą vietoje. Fone nuolat vyksta HACCP duomenų registravimas, padedantis viešbučiams, restoranams ir viešojo maitinimo įmonėms laikytis reikalavimų.
