„Retigo“ kombinuota krosnelė „Blue Vision B 2021 i“, 20× GN 2/1, 58,9 kW

„Retigo B 2021 i“ – tai „Blue Vision“ serijos kombinuota krosnelė su įvežamuoju vežimėliu, kurios nominali galia siekia 58,9 kW ir kuri skirta didelio našumo profesionalioms virtuvėms, pagaminančioms 600–900 patiekalų per dieną. Į ją telpa 20 „GN 2/1“ dydžio padėklų, pakraunamų naudojant standartinį vežimėlį. Krosnelė derina konvekciją ir tiesioginį garo įpurškimą visame 30–300 °C temperatūrų diapazone – tai puikiai tinka didelėms viešbučių virtuvėms, centriniams maisto gamybos centrams, viešojo maitinimo įmonėms ir viešojo maitinimo įstaigoms.

„Blue Vision“ jutiklinis valdymo skydelis suteikia virtuvės komandoms visišką maisto gaminimo ciklo kontrolę, o standartinėje komplektacijoje esantis vidinės temperatūros daviklis užtikrina nuoseklius rezultatus kiekvieną kartą. Krosnelė prijungiama prie „Retigo“ „Combionline“ platformos, leidžiančios nuotoliniu būdu stebėti procesą, valdyti receptus ir saugiai kurti HACCP duomenų atsargines kopijas.

Trijų stiklų durys, 50 mm storio šiluminė izoliacija, įmontuotas šilumokaitis ir „Retigo“ vandens taupymo sistema užtikrina mažas eksploatacijos išlaidas, o „Active Cleaning“ funkcija įtraukta į standartinę komplektaciją, kad sutrumpintų laiką tarp techninės priežiūros darbų. Pagamintas iš nemagnetinio nerūdijančio plieno, modelis „B 2021 i“ sukurtas siekiant užtikrinti didelį našumą ir pastovumą tais atvejais, kai dėl ribotos vietos negalima įrengti įeinamojo tipo įrenginio.