CHEFTOP MIND.Maps™ ONE kombinuota krosnelė, 7 vnt. GN 1/1, 11,7 kW

„Unox XEVC-0711-E1RM CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COUNTERTOP“ – tai elektrinė kombinuotoji krosnelė, skirta restoranams, viešbučiams, maitinimo įmonėms ir profesionalioms virtuvėms. Ji talpina 7 GN 1/1 dydžio padėklius, išdėstytus 67 mm atstumu vienas nuo kito, ir užtikrina 11,7 kW galią, o kepimo temperatūros diapazonas yra 30–260 °C. Pagaminta Italijoje, ji telpa ant stalviršio (750 × 783 × 843 mm) ir yra sertifikuota pagal CE, NSF, Kosher bei EAC standartus, atitinkanti tiek Europos, tiek Šiaurės Amerikos rinkos reikalavimus.

9,5 colio „MIND.Maps™“ jutiklinis ekranas palaiko programas, apimančias iki 9 gaminimo etapų, turi daugiau nei 1 000 išsaugotų receptų biblioteką ir „CLIMA.Control“ drėgmės reguliavimo funkciją 10 % žingsniais. Keturių greičių ventiliatorius „AIR.Maxi™“ su automatiniu atbuliniu sukimosi režimu užtikrina tolygų šilumos paskirstymą, o tiesioginis garų įpurškimas „STEAM.Maxi™“, visapusiškas drėgmės valdymas „CLIMALUX™“ ir greitas garų išsiurbimas „DRY.Maxi™“ leidžia tiksliai valdyti kiekvieną gaminimo režimą. Siekiant tiksliai paruošti baltymus, palaikomas „Delta T“ gaminimo režimas su vidinio temperatūros matuokliu.

Automatinis „ROTOR.Klean™“ plovimo procesas su integruotu „DET&Rinse™“ ploviklio rezervuaru ir keturiomis plovimo programomis užtikrina, kad AISI 304 nerūdijančio plieno vidus būtų prižiūrimas su minimaliu prastovos laiku. Įmontuotas „Wi-Fi“, USB prievadas ir išsamus HACCP duomenų registravimas tinka įmonėms, turinčioms keletą padalinių, kurioms reikalingas receptūrų nuoseklumas ir atitikties reikalavimams įrašai. Krosnelė siūloma su trimis elektros konfigūracijomis, kad atitiktų esamą objekto infrastruktūrą.