Aprašymas
„Unox XEVC-1021-GPRM“ – tai komercinė ant stalviršio statoma kombinuotoji krosnelė iš „CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS“ serijos, skirta didelio našumo profesionalioms virtuvėms restoranuose, viešbučiuose ir maitinimo įstaigose. Veikianti dujomis, kurios galia siekia 42,5 kW, o minimalus elektros suvartojimas – 1,4 kW, ji talpina 10 pilnų GN 2/1 dydžio padėklų ir užtikrina temperatūros diapazoną nuo 30 °C iki 260 °C – todėl ji vienodai tinka tiek subtiliai „sous-vide“ ruošimui, tiek intensyviam kepimui.
Valdymas vykdomas per 9,5 colių „MIND.Maps™“ jutiklinį ekraną, kuriame įdiegtas drėgmės valdymo modulis „CLIMA.Control“, iki 9 programuojamų kepimo etapų ir intuityvi „MIND.Maps™“ piešimo sąsaja (CHEFUNOX). Tikslumą užtikrina „MULTI.Point“ šerdies zondas kartu su specialiu „SOUS-VIDE“ zondu ir „Delta T“ kepimo režimu, o automatinis „ROTOR.Klean™“ plovimas – pasiekiantis net už ventiliatoriaus grotelių – išlaiko AISI 304 nerūdijančio plieno vidų švarų, operatorui įdedant minimalias pastangas.
Ši krosnelė sukurta naudoti sudėtingose montavimo ant stalviršio sąlygose, kai grindų ploto yra nedaug. Jos trijų stiklų durelės su integruotu lašų surinkimo mechanizmu ir į dureles įmontuotu LED apšvietimu leidžia greitai patikrinti maistą vizualiai, neprarandant šilumos. Apsauginė nuo apvirtimo padėklų laikymo sistema ir 77 mm atstumas tarp padėklų užtikrina virėjams nuoseklų ir saugų krovimą kiekvieną aptarnavimo kartą.
