„Unox“ dujinė kombinuotoji krosnelė XEVC-1021-GPRM, 10 x GN 2/1, 35 kW

„Unox XEVC-1021-GPRM“ – tai komercinė stalviršio tipo kombinuotoji krosnelė iš „CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP“ serijos, skirta didelio našumo profesionalioms virtuvėms restoranuose, viešbučiuose ir maitinimo įstaigose. Veikianti dujomis, kurios galia yra 35 kW (G20), o elektros energijos suvartojimas – 1,4 kW, ji talpina 10 pilnų GN 2/1 padėklų ir gali kepti nuo 30 °C iki 260 °C temperatūroje, todėl tinka tiek švelniam „sous-vide“ ruošimui, tiek intensyviam kepimui.

Valdymas vykdomas per 9,5 colio „MIND.Maps™“ jutiklinį ekraną, kuriame įdiegtas drėgmės valdymo modulis „CLIMA.Control“, iki 9 programuojamų kepimo etapų ir intuityvi „MIND.Maps™“ piešimo sąsaja (CHEFUNOX). Tikslumą užtikrina „MULTI.Point“ šerdies zondas kartu su specialiu „SOUS-VIDE“ zondu ir „Delta T“ virimo režimu, o automatinis „ROTOR.Klean™“ plovimas – pasiekiantis net už ventiliatoriaus grotelių – išlaiko AISI 304 nerūdijančio plieno vidų švarų, operatorui įdedant minimalias pastangas.

Ši krosnelė sukurta sudėtingam montavimui ant stalviršio, kai grindų ploto yra nedaug. Jos trijų stiklų durelės su integruotu lašų surinkimo mechanizmu ir į dureles įmontuotu LED apšvietimu leidžia greitai vizualiai patikrinti maistą be šilumos nuostolių. Apsauginė nuo apvirstimo padėklų atramų sistema ir 77 mm atstumas tarp padėklų užtikrina virėjams nuoseklų ir saugų maisto pakrovimą kiekvieną kartą.