Tillbaka

Bageri

Bagerier följer ett schema som större delen av staden aldrig får se, och utrustningen måste klara det natt efter natt. Planera hela lokalen – bagerugnarna i centrum, deg- och mjölbearbetningen bredvid dem, förberedelse och utställning längs kanterna. På morgonen är hyllorna fulla, och ingen anar att man började klockan 04.00. Bland handverktygen här finns Supra-bröd- och bagarknivar från 21 till 42 cm med mjuka, hårda, vågiga eller mikrosågade eggar, kockspatlar upp till 35 cm och Tecna-degknivar, tillsammans med Sirman Plutone 7 PLUS-blandaren och Beldos. Knivarna innehåller blad för varje bröd.

Kategorier

Kategorier

  • Flat Aluminium Baking Tray, 435×320 mm, 4 pcs

    Smeg platt bakplåt i aluminium 3820, 435×320 mm, 4 st

    På beställning

    114,95€ 95,00€ exkl. moms
    114,95€ 95,00€ exkl. moms
  • Smeg ALFA420H-2 convection oven, front view with door open Smeg ALFA420H-2 convection oven, three-quarter view with door open

    Smeg Varmluftsugn ALFA420H-2, 4 plåtar, 6,9 kW

    På beställning

    2.208,25€ 1.825,00€ exkl. moms
    2.208,25€ 1.825,00€ exkl. moms
  • Convection Oven with Steam, 10x GN1/1, 16 kW Smeg ALFA1035H-2 convection oven, three-quarter view with door open

    Smeg konvektionsugn med ånga, 10x GN1/1, 16 kW

    På beställning

    4.825,48€ 3.988,00€ exkl. moms
    4.825,48€ 3.988,00€ exkl. moms
  • Convection Oven with Steam, 6x EN 600×400, 11 kW Smeg ALFA625E1HDS convection oven, three-quarter view with door open showing six empty tray guides

    Smeg Varmluftsugn ALFA625E1HDS, 6× EN 600×400, 10,5 kW

    På beställning

    3.974,85€ 3.285,00€ exkl. moms
    3.974,85€ 3.285,00€ exkl. moms
  • Convection Pastry Oven, 4x GN 1/1, 3.0 kW Smeg ALFA43XMFDS multifunction oven, three-quarter view with door open

    Smeg konvektionsugn för bakverk, 4 x GN 1/1, 3,0 kW

    På beställning

    1.380,61€ 1.141,00€ exkl. moms
    1.380,61€ 1.141,00€ exkl. moms
  • Multifunction Convection Oven, 4× GN 1/1, 6.9 kW Smeg ALFA420MFH-2 multifunction oven, three-quarter view with door open

    Smeg multifunktionsugn med varmluftsfunktion, 4× GN 1/1, 6,9 kW

    På beställning

    2.398,22€ 1.982,00€ exkl. moms
    2.398,22€ 1.982,00€ exkl. moms
  • Proving Cabinet, 12x GN 1/1, Stainless Steel Smeg LEV1035 proving cabinet, double doors open showing GN 1/1 tray guides

    Smeg jässkåp, 12x GN 1/1, rostfritt stål

    På beställning

    4.040,19€ 3.339,00€ exkl. moms
    4.040,19€ 3.339,00€ exkl. moms
  • Convection Pastry Oven, 4x GN 1/1, 50–250°C, 3 kW Smeg ALFA43X convection oven, front view

    Smeg konvektionsugn för bakverk, 4x GN 1/1, 50–250 °C, 3 kW

    Finns i lager

    1.116,83€ 923,00€ exkl. moms
    1.116,83€ 923,00€ exkl. moms
  • Proving Cabinet, 8x GN 1/1, 2.0 kW Smeg LEV420 proving cabinet, three-quarter view with door open

    Smeg jässkåp, 8x GN 1/1, 2,0 kW

    På beställning

    1.827,10€ 1.510,00€ exkl. moms
    1.827,10€ 1.510,00€ exkl. moms
  • Smeg ALFA43XE / ALFA43XEH Smeg Alfa 4-tray convection oven with humidity, three-quarter view with door open

    Smeg konvektionsugn för bakverk, 4 hyllor, 50–250 °C, 3,0 kW

    På beställning

    1.694,00€ 1.400,00€ exkl. moms
    1.694,00€ 1.400,00€ exkl. moms
  • Proving Cabinet, 8x GN 1/1, 60°C, Steam Smeg LEV43 proving cabinet, front view with door open showing tray guides and dial control

    Smeg jässkåp, 8 st. GN 1/1, 60 °C, ånga

    På beställning

    1.318,90€ 1.090,00€ exkl. moms
    1.318,90€ 1.090,00€ exkl. moms
  • Electric Convection Oven, 10x GN 1/1, 16 kW, Steam Smeg ALFA1035E1HDS convection oven, three-quarter view with door open showing ten empty tray guides

    Smeg elektrisk konvektionsugn, 10 x GN 1/1, 16 kW, ånga

    På beställning

    5.557,53€ 4.593,00€ exkl. moms
    5.557,53€ 4.593,00€ exkl. moms
  • Hydraulic Vertical Sausage Filler, 35 L, 120 bar

    Sirman Hydraulisk vertikal korvfyllare IS 35 Idra, 35 L

    Leverantörens lager

    6.370,65€ 5.265,00€ exkl. moms
    6.370,65€ 5.265,00€ exkl. moms
  • Manual Horizontal Sausage Filler, 16 L, 2-Speed

    Sirman manuell horisontell korvfyllare IS 16 Aries, 16 L

    Leverantörens lager

    1.219,68€ 1.008,00€ exkl. moms
    1.219,68€ 1.008,00€ exkl. moms
  • Manual Vertical Sausage Stuffer, 12 L, 2-Speed

    Sirman manuell vertikal korvfyllare IS 12 Vx, 12 L

    Leverantörens lager

    1.074,48€ 888,00€ exkl. moms
    1.074,48€ 888,00€ exkl. moms
  • Sirman TC 32 Barcellona

    Sirman köttkvarn TC 32 Barcelona, storlek 32, 1,84 kW

    Leverantörens lager

    2.629,33€ 2.173,00€ exkl. moms
    2.629,33€ 2.173,00€ exkl. moms

Begär en projektspecifik konsultation

Lämna dina kontaktuppgifter så ringer vi upp dig.

Skicka förfrågan

Relaterade kategorier

1 7