Tillbaka

Bageri

Bagerier följer ett schema som större delen av staden aldrig får se, och utrustningen måste klara det natt efter natt. Planera hela lokalen – bagerugnarna i centrum, deg- och mjölbearbetningen bredvid dem, förberedelse och utställning längs kanterna. På morgonen är hyllorna fulla, och ingen anar att man började klockan 04.00. Bland handverktygen här finns Supra-bröd- och bagarknivar från 21 till 42 cm med mjuka, hårda, vågiga eller mikrosågade eggar, kockspatlar upp till 35 cm och Tecna-degknivar, tillsammans med Sirman Plutone 7 PLUS-blandaren och Beldos. Knivarna innehåller blad för varje bröd.

Kategorier

Kategorier

  • Varimixer KODIAK 20 table

    Varimixer planetblandare KODIAK 20 bordsmodell, 20 L, 0,7 kW

    På beställning

    5.348,81€ 4.420,50€ exkl. moms
    5.348,81€ 4.420,50€ exkl. moms
  • ERGO Planetary Floor Mixer, 60 L, 3 kW

    Varimixer planetblandare för golvmontering ERGO 60, 60 L, 3 kW

    På beställning

    15.087,19€ 12.468,75€ exkl. moms
    15.087,19€ 12.468,75€ exkl. moms
  • Varimixer KODIAK 20 floor

    Varimixer planetblandare KODIAK 20 golvmodell, 20 L, 0,7 kW

    På beställning

    6.515,12€ 5.384,40€ exkl. moms
    6.515,12€ 5.384,40€ exkl. moms
  • Varimixer KODIAK Taddy 5 Varimixer KODIAK Taddy 5

    Varimixer planetblandare KODIAK Teddy 5, 5 L, 0,5 kW

    På beställning

    1.486,49€ 1.228,50€ exkl. moms
    1.486,49€ 1.228,50€ exkl. moms
  • Valko FAVOLA 500 TWIN 40

    Valko vakuumförpackningsmaskin med dubbla kamrar FAVOLA 500 TWIN 40, 2×500 mm

    På beställning

    10.652,84€ 8.804,00€ exkl. moms
    10.652,84€ 8.804,00€ exkl. moms
  • UV Knife Sterilizer Cabinet, 35 Knives, Plexiglas Door

    Valko UV-steriliseringsskåp för knivar PLEXI 35, 35 knivar

    Pris på begäran

  • External Vacuum Packaging Machine, 300 mm

    Valko extern vakuumförpackningsmaskin CVE 300-SECCO, 300 mm

    På beställning

    797,39€ 659,00€ exkl. moms
    797,39€ 659,00€ exkl. moms
  • Unox Pastry Oven XEFT-06EU-EMRV, 6x 600 x 400 mm, 10.3 kW Unox Pastry Oven XEFT-06EU-EMRV, 6x 600 x 400 mm, 10.3 kW

    Unox konvektionsugn för bakverk, 6×600×400 mm, 10,3 kW

    På beställning

    4.107,95€ 3.395,00€ exkl. moms
    4.107,95€ 3.395,00€ exkl. moms
  • Unox CHEFTOP MIND.Maps PLUS XEVC-1021-EPRM combi oven, front view Combi Oven CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, 10x GN 2/1, 30.8 kW

    Unox Kombiugn CHEFTOP MIND.Maps PLUS XEVC-1021-EPRM, 10× GN 2/1

    På beställning

    14.730,54€ 12.174,00€ exkl. moms
    14.730,54€ 12.174,00€ exkl. moms
  • Unox Pastry Oven XEFT-04EU-EMRV, 4x 600 x 400 mm, 6.9 kW Unox Pastry Oven XEFT-04EU-EMRV, 4x 600 x 400 mm, 6.9 kW

    Unox BAKERLUX SHOP.Pro MASTER-ugn, 4×600×400, 6,9 kW

    På beställning

    3.214,97€ 2.657,00€ exkl. moms
    3.214,97€ 2.657,00€ exkl. moms
  • Unox CHEFTOP MIND.Maps PLUS XEVC-0621-EPRM combi oven, front view Unox Combi Oven XEVC-0621-EPRM, 6x GN 2/1, 20.5 kW

    Unox kombiugn CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS, 6x GN 2/1, 20,5 kW

    På beställning

    10.748,43€ 8.883,00€ exkl. moms
    10.748,43€ 8.883,00€ exkl. moms
  • Unox CHEFTOP MIND.Maps PLUS BIG XEVL-2021-YPRS trolley combi oven, front view CHEFTOP MIND.Maps BIG PLUS Combi Oven, 20×GN 2/1, 60 kW

    Unox CHEFTOP MIND.Maps BIG PLUS kombiugn, 20×GN 2/1, 60 kW

    På beställning

    25.286,58€ 20.898,00€ exkl. moms
    25.286,58€ 20.898,00€ exkl. moms
  • Unox CHEFLUX XV4093 convection oven, front view Unox Convection Oven XV4093, 20x GN 2/1, 46.7 kW

    Unox CHEFLUX manuell varmluftsugn, 20x GN 2/1, 46,7 kW

    På beställning

    11.995,94€ 9.914,00€ exkl. moms
    11.995,94€ 9.914,00€ exkl. moms
  • Unox CHEFTOP MIND.Maps PLUS BIG XEVL-2021-GPRS trolley gas combi oven, front view Unox Gas Combi Oven XEVL-2021-GPRS, 20x GN 2/1, 90 kW

    Unox gas-kombiugn, 20x GN 2/1, 30–300 °C

    På beställning

    28.453,15€ 23.515,00€ exkl. moms
    28.453,15€ 23.515,00€ exkl. moms
  • Unox Proving Cabinet XEKPT-10EU-B, 10x 600 x 400 mm, 2.3 kW Unox LIEVOX XEKPT-10EU-B proving cabinet, front view

    Unox LIEVOX jässkåp, 10 st. 600×400 mm, 2,3 kW

    På beställning

    1.919,06€ 1.586,00€ exkl. moms
    1.919,06€ 1.586,00€ exkl. moms
  • Unox Pastry Oven XEFT-04HS-EMRV, 4x 460 x 330 mm, 3.5 kW Unox Pastry Oven XEFT-04HS-EMRV, 4x 460 x 330 mm, 3.5 kW

    Unox bakerLux konvektionsugn för bakverk, 4x HS, 3,5 kW

    På beställning

    2.868,91€ 2.371,00€ exkl. moms
    2.868,91€ 2.371,00€ exkl. moms

Begär en projektspecifik konsultation

Lämna dina kontaktuppgifter så ringer vi upp dig.

Skicka förfrågan

Relaterade kategorier

1 7