Beskrivning
Unox XEKPT-10EU-B är ett jässkåp från LIEVOX-serien, utformat för kontrollerad jäsning av bageriprodukter, med plats för 10 standardplåtar på 600×400 mm och en ånggenerator med vattenpanna för extra snabb fuktuppbyggnad. Den drivs med enfas 230 V och har en effekt på endast 2,3 kW, vilket gör den praktisk för bagerier, hotellkonditorier och kaféer där utrymme och ström är en bristvara.
Den fläktlösa kammaren eliminerar oönskat luftflöde under jäsningen, medan precisa temperatur- och fuktighetssensorer möjliggör noggrann reglering upp till 50 °C med justerbara fuktighetsnivåer – vilket är avgörande för en jämn degutveckling. Skåpet styrs direkt via kontrollpanelen på en ihopkopplad BAKERLUX SHOP.Pro™-ugn, vilket integrerar jäsning och bakning i ett enda arbetsflöde. Kontrollera kompatibiliteten med just din ugnsmodell via Unox produktkonfigurator innan du beställer.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Fysiska mått
- Yttermått (B×D×H)
- 800 x 809 x 886 mm
- Avstånd mellan brickorna
- 68 mm
- Nettovikt
- 62 kg
Energi och el
- Energikälla
- Electric
- El
- 2.3 kW
- Spänning / frekvens
- 230 V, 50/60 Hz
Konstruktion och design
- Enhetstyp
- Proving cabinet
- GN-storlek
- 600 x 400 mm
- GN-kapacitet
- 10 x 600x400 mm
Matlagning och uppvärmning
- Högsta tillagningstemperatur
- 50°C
Produktinformation
- Produktsortiment
- LIEVOX
Leverans
Leverans
Ursprung och seder
- Ursprungsland
- Italy
Dokument och intyg
Dokument och intyg
Dokument
- Katalog
- Visa Öppnas i ett nytt fönster.
Begär en projektspecifik konsultation
Relaterade produkter
-
LIEVOX jässkåp, 16 brickor, 600×400 mm
Ordinarie pris 3.283,00€Ordinarie pris -
LIEVOX jässkåp, 8 brickor, GN 2/3, 1,2 kW
Ordinarie pris 841,00€Ordinarie pris
