Supra viilutusnuga SM10020R, 20 cm, punane

Ambrogio Sanelli Supra viilutamisnuga SM10020R on professionaalne viilutamisnuga, mille tera pikkus on 20 cm (8") ja tera paksus tera juures 5,3 cm. See on mõeldud liha, vorstitoodete ja praadide puhtate ja ühtlaste viilude lõikamiseks lihapoodides, restoraniköögi ja toitlustusettevõtetes. Sirge tera tagab ühtlase terajoone, mis võimaldab teha pikki ja kontrollitud lõikeliigutusi.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga tükk läbib laserkontrollitud lõpliku teritamise, et tagada tera pikaajaline teravus. Punane SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsepiiriga, mis tagab parema hügieeni. HACCP-värvisüsteemis tähistab punane värv toorest liha.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrge temperatuuri vastupidavad; nuga vastab kehtivatele toiduohutus- ja hügieeninõuetele. Kujundanud ja valmistanud Premanas, Itaalias, ettevõte Ambrogio Sanelli, kes on tegutsenud professionaalsete nugade valmistajana alates 1864. aastast. Sama mudelit toodetakse ka musta käepidemega. Samuti on saadaval tera pikkustega 26, 30 ja 36 cm.