Supra viilutusnuga SM10036R, 36 cm, punane

Ambrogio Sanelli Supra viilutusnuga SM10036R on professionaalne viilutusnuga, mille 36 cm (14¼") pikkune tera on tera juures 7,1 cm sügav, ning mis on mõeldud liha, vorstitoodete ja praadide puhaste ja ühtlaste viilude lõikamiseks lihapoodides, restoranide köökides ja toitlustusettevõtetes. Sirge tera tagab ühtlase terajoone, mis võimaldab teha pikki ja kontrollitud lõikeliigutusi.

Teraks on poolpoliititud NITRO-B lämmastikuga roostevaba teras (1.4916) ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Punane SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsega, mis tagab parema hügieeni. HACCP värvisüsteemis tähistab punane värv toorest liha.

Kõik materjalid on steriliseeritavad, korrosioonikindlad ja kõrgetele temperatuuridele vastupidavad ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade valmistajana alates 1864. aastast. Sama mudelit valmistatakse ka musta käepidemega. Samuti on saadaval terapikkustega 20, 26 ja 30 cm.