Supra viilutusnuga SM10026R, 26 cm, punane

Ambrogio Sanelli Supra viilutusnuga SM10026R on professionaalne viilutusnuga, mille 26 cm (10") pikkune tera on kanna juures 6,4 cm sügav, ning mis on mõeldud liha, vorstitoodete ja praadide puhta ja ühtlase viilutamiseks lihapoodides, restoraniköögi ja toitlustusettevõtetes. Sirge tera tagab ühtlase terajoone, mis võimaldab teha pikki ja kontrollitud lõikeliigutusi.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Punane SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsega parema hügieeni tagamiseks. HACCP värvisüsteemis tähistab punane värv toorest liha.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast. Sama mudelit toodetakse ka musta käepidemega. Samuti on saadaval terapikkustega 20, 30 ja 36 cm.