Tillbaka

Bageri

Bagerier följer ett schema som större delen av staden aldrig får se, och utrustningen måste klara det natt efter natt. Planera hela lokalen – bagerugnarna i centrum, deg- och mjölbearbetningen bredvid dem, förberedelse och utställning längs kanterna. På morgonen är hyllorna fulla, och ingen anar att man började klockan 04.00. Bland handverktygen här finns Supra-bröd- och bagarknivar från 21 till 42 cm med mjuka, hårda, vågiga eller mikrosågade eggar, kockspatlar upp till 35 cm och Tecna-degknivar, tillsammans med Sirman Plutone 7 PLUS-blandaren och Beldos. Knivarna innehåller blad för varje bröd.

Kategorier

Kategorier

  • Sapiens Gas Combi Oven, 20× GN2/1, Direct Steam

    Lainox Sapiens kombiugn med gas SAG202B, 20× GN 2/1, direktånga

    Leverantörens lager

    30.669,87€ 25.347,00€ exkl. moms
    30.669,87€ 25.347,00€ exkl. moms
  • Sapiens Combi-Steam Oven, 6× GN 1/1, 8.25 kW

    Lainox Sapiens CVES061R kombiångugn, 6× GN 1/1, 8,25 kW

    Leverantörens lager

    6.195,20€ 5.120,00€ exkl. moms
    6.195,20€ 5.120,00€ exkl. moms
  • Naboo Combi Oven, 6x GN 1/1, 8.25 kW

    Lainox Naboo CVEN061R kombiugn, 6x GN 1/1, 8,25 kW

    Leverantörens lager

    9.196,00€ 7.600,00€ exkl. moms
    9.196,00€ 7.600,00€ exkl. moms
  • Sapiens Gas Convection Oven, 6x GN 1/1, Direct Steam

    Lainox Sapiens gaskonvektionsugn, 6x GN 1/1, direktånga

    Leverantörens lager

    7.832,33€ 6.473,00€ exkl. moms
    7.832,33€ 6.473,00€ exkl. moms
  • Humidified Proving Cabinet, 8× EN 600×400, 30-90°C

    Lainox fuktreglerad jässkåp, 8× EN 600×400, 30–90 °C

    Leverantörens lager

    3.520,80€ 2.909,75€ exkl. moms
    3.520,80€ 2.909,75€ exkl. moms
  • Sapiens Combi Oven, 20× GN 1/1, 37.2 kW

    Lainox Sapiens SAE201B kombiugn, 20× GN 1/1, 37,2 kW

    Leverantörens lager

    16.966,62€ 14.022,00€ exkl. moms
    16.966,62€ 14.022,00€ exkl. moms
  • Glass Lid with Steam Vent, 16 cm

    Glaslock med ångventil, 16 cm

    På beställning

    7,87€ 6,50€ exkl. moms
    7,87€ 6,50€ exkl. moms
  • Electric Boiling Pan, Indirect, 80 L, 12.5 kW

    Elektrisk kokkärl, indirekt uppvärmning, 80 L, 12,5 kW

    Leverantörens lager

    6.807,46€ 5.626,00€ exkl. moms
    6.807,46€ 5.626,00€ exkl. moms
  • Electric Tilting Bratt Pan, 37 L, 50–275°C, 6.5 kW

    Elektrisk lutningsbar stekpanna, 37 L, 50–275 °C, 6,5 kW

    Leverantörens lager

    2.238,50€ 1.850,00€ exkl. moms
    2.238,50€ 1.850,00€ exkl. moms
  • Electric Meat Tenderizer, 0.37 kW, 1200 Steaks/h Electric Meat Tenderizer, 0.37 kW, 1200 Steaks/h

    Elektrisk köttmjukgörare, 0,37 kW, 1 200 biffar/tim

    På beställning

    2.624,49€ 2.169,00€ exkl. moms
    2.624,49€ 2.169,00€ exkl. moms
  • Krampouz BECIC2

    Flaskvärmare för dubbel sås och choklad, 2 × 1 L

    På beställning

    572,00€ 472,73€ exkl. moms
    572,00€ 472,73€ exkl. moms
  • Krampouz CEBIA3 Ø35cm

    KRAMPOUZ elektrisk crêpebakare CEBIA3, Ø35 cm, 3,0 kW

    På beställning

    648,00€ 535,54€ exkl. moms
    648,00€ 535,54€ exkl. moms
  • Krampouz BECIC1

    Flaskvärmare för choklad och sås, 1 L, 0–90 °C

    På beställning

    329,00€ 271,90€ exkl. moms
    329,00€ 271,90€ exkl. moms
  • Imperia Sfogliatrice Imperia Sfogliatrice manual pasta sheet roller, front view

    Imperia manuell pastavals, 150 mm, 6 tjockleksinställningar

    På beställning

    648,00€ 535,54€ exkl. moms
    648,00€ 535,54€ exkl. moms
  • Imperia i Pasta Rame Imperia iPasta Rame copper-tone Ruvida manual pasta machine, front view

    Imperia manuell pastamaskin Rame 5142, 150 mm valsar

    På beställning

    699,00€ 577,69€ exkl. moms
    699,00€ 577,69€ exkl. moms
  • Imperia iPasta Imperia iPasta chrome manual pasta machine, front view

    Imperia manuell pastamaskin iPasta, 150 mm, 6 tjocklekar

    På beställning

    617,00€ 509,92€ exkl. moms
    617,00€ 509,92€ exkl. moms

Begär en projektspecifik konsultation

Lämna dina kontaktuppgifter så ringer vi upp dig.

Skicka förfrågan

Relaterade kategorier

1 7