Pavesi Forni rotējošā malkas krāsns picas cepšanai PVP 150 TW ROUND, 150 cm

„Pavesi Forni PVP 150 TW Round” ir rotējoša, ar malku kurināma profesionāla picu krāsns ar 150 cm diametra cepšanas telpu un vienlaicīgu 14–18 picu ietilpību, kas paredzēta liela apjoma picērijām, restorāniem un viesnīcām, kurām nepieciešami autentiski, ar malku cepti rezultāti lielā apjomā.

Krāsns, kas izgatavota kā viengabala (monobloka) ugunsizturīgo akmeņu cepšanas platforma ar apaļu kameru un plakanu velvi, sasniedz darba temperatūru aptuveni 60 minūšu laikā un uztur darba temperatūras diapazonu līdz 300 °C. Pateicoties rotējošajai platformai, nav nepieciešams pastāvīgi pagriezt picu, tādējādi ļaujot virtuves komandai koncentrēties uz darba ražīgumu. Siltuma saglabāšana ir iebūvēta katrā slānī: 8 cm biezas ugunsizturīga cementa kupola sienas, kaolīna segums, kas nodrošina 10–20 cm biezu kupola izolāciju, un 15 cm bieza mikroporaina paneļu pamatnes izolācija garantē vienmērīgu cepšanas temperatūru un degvielas efektivitāti. Divkāršā pelnu izvadīšana pa kreiso un labo pusi nodrošina, ka krāsns paliek tīra darba laikā.

Operatoriem, kuriem papildus koksnes kurināšanai nepieciešama degvielas izvēles brīvība, ir pieejams papildu aprīkojums — elektroniski vadāms „Avanzini” gāzes deglis ar nerūsējošā tērauda sprauslas aizsardzību. Ar savu 1 750 kg svaru „PVP 150 TW Round” ir stacionāra iekārta, kas piemērota specializētiem picēriju uzņēmumiem, kuriem ir būtiski nodrošināt stabilu ražošanas jaudu un ugunskursta raksturīgās īpašības.