Retigo Orange Vision Combi krāsns O 2011, 20× GN 1/1, 35 kW

„Retigo O 2011“ ir lielas jaudas kombinētā krāsns no „Orange Vision“ sērijas, kas apvieno konvekcijas un tvaika gatavošanu 21 GN 1/1 plauktā un kuras nominālā jauda ir 35 kW — pieejama gan elektriskajā, gan gāzes versijā. Tā ir paredzēta liela apjoma virtuvēm, kurās dienā tiek apkalpoti 400–600 viesu, un ir piemērota noslogotiem restorāniem, viesnīcu banketu rīkotājiem, ēdināšanas uzņēmumiem un iestāžu ēdnīcām, kurām nepieciešami stabili un atkārtojami rezultāti lielā apjomā.

Krāsnij ir ventilators ar automātisku virziena maiņu un 7 ātruma iestatījumiem, kā arī patentēta atvērtņu vārstu mitruma noņemšanas sistēma, kas nodrošina precīzu mitruma kontroli visā gatavošanas cikla laikā. Trīskāršais durvju stikls un 50 mm bieza siltumizolācija notur siltumu kameras iekšienē, kur tam jābūt, savukārt „Active Cleaning“ — „Retigo“ automātiskā, enerģijas taupīga mazgāšanas programma — samazina apkalpošanas cikla laiku starp apkalpošanas reizēm. Iebūvēta ūdens taupīšanas sistēma ar siltummaini samazina ūdens patēriņu notekūdeņos, un divi atsevišķi ūdens padeves savienojumi (neattīrītajam un attīrītajam ūdenim) nodrošina operatoriem elastību ūdens attīrīšanas sistēmu konfigurācijā.

Attiecībā uz kontroli un atbilstību, O 2011 reģistrē HACCP kritisko punktu datus tieši uz LED displeja un savienojas ar Retigo „VisionCombi” datora programmatūru, izmantojot USB vai Ethernet, lai nodrošinātu receptūru pārvaldību un HACCP pārskatu sagatavošanu. Iebūvētā apkopes diagnostikas sistēma (SDS) vienkāršo apkopes izsaukumus. Uzņēmumiem, kuriem nepieciešama precīzāka procesa kontrole, ir pieejama iespēja veikt modernizāciju, uzstādot 7 collu skārienjūtīgo ekrānu (Plus versija) un 6 punktu kodola zondi (Blue Vision versija).