Blue Vision Combi Cepeškrāsns, 20x GN2/1, Roll-In

Retigo B 2021 ir rullējamā kombinētā cepeškrāsns no RETIGO Blue Vision sērijas, kas paredzēta liela apjoma profesionālām virtuvēm, kas ražo 600–900 ēdienreizes dienā. Tas pieņem 20 x GN2/1 paplātes, kas tiek ielādētas, izmantojot standarta velmēšanas ratiņus, padarot to dabiski piemērotu lielām viesnīcu virtuvēm, centrālām ražošanas iekārtām, ēdināšanas iestādēm un institucionālajiem ēdināšanas pakalpojumiem, kur caurlaidspēja un konsistence nav apspriežama.

Vadība tiek veikta, izmantojot 8 collu skārienekrāna paneli bez mehāniskām pogām vai riteņiem, un to nodrošina VisionCombi programmatūra recepšu un HACCP pārvaldībai, izmantojot USB vai Ethernet/LAN. Septiņi ventilatora ātrumi, automātiski reversīvie ventilatori, kas automātiski apstājas, atverot durvis, 6 punktu temperatūras zonde un patentēta atloka vārsta mitrināšanas sistēma nodrošina virtuves komandām precīzu kontroli pār katru gatavošanas ciklu. Trīskāršā stikla durvju stikls un 50 mm siltumizolācija nodrošina drošu virsmas temperatūru un enerģijas patēriņu, savukārt iebūvētais WSS siltummainis samazina ūdens patēriņu kanalizācijā.

Pieejams elektriskās vai gāzes versijās un ar iesmidzināšanas vai katla tvaika ražošanu atkarībā no apakšvarianta, B 2021 ietver arī aktīvās tīrīšanas funkciju automatizētiem zemu izmaksu mazgāšanas cikliem un SDS diagnostikas sistēmu vienkāršai apkopei uz vietas. HACCP datu reģistrēšana nepārtraukti darbojas fonā, atbalstot atbilstību viesnīcām, restorāniem un ēdināšanas operatoriem.