Apraksts
Retigo B 2021 ir kombinētā krāsns ar iebraukšanas sistēmu no RETIGO Blue Vision sērijas, kas paredzēta liela apjoma profesionālām virtuvēm, kurās dienā tiek pagatavotas 600–900 porcijas. Tajā var ievietot 20 GN2/1 izmēra paplātes, kuras tiek ievietotas ar standarta iebraukšanas ratiņiem, tādējādi padarot to par ideālu risinājumu lielām viesnīcu virtuvēm, centrālajām ražotnēm, ēdināšanas uzņēmumiem un iestāžu ēdināšanas pakalpojumiem, kur ražīgums un kvalitātes stabilitāte ir obligāta prasība.
Vadība tiek nodrošināta ar 8 collu skārienjūtīgo paneli bez mehāniskām pogām vai ripām, ko papildina „VisionCombi“ programmatūra receptūru un HACCP pārvaldībai, izmantojot USB vai Ethernet/LAN savienojumu. Septiņi ventilatoru ātruma režīmi, ventilatori ar automātisku virziena maiņu, kas automātiski apstājas, atverot durvis, 6-punktu iekšējās temperatūras zonde un patentēta atvērtņu vārstu mitruma noņemšanas sistēma nodrošina virtuves komandai precīzu kontroli pār katru gatavošanas ciklu. Trīskāršais durvju stikls un 50 mm bieza siltumizolācija nodrošina drošu virsmas temperatūru un ierobežo enerģijas patēriņu, savukārt iebūvētais WSS siltummainis samazina ūdens patēriņu notekā.
Atkarībā no konkrētā modeļa B 2021 ir pieejams gan elektriskajā, gan gāzes versijā, kā arī ar tvaika ģenerēšanu, izmantojot iesmidzināšanu vai katlu; turklāt tas ir aprīkots ar „Active Cleaning” funkciju, kas nodrošina automatizētus, ekonomiskus mazgāšanas ciklus, un SDS diagnostikas sistēmu, kas atvieglo apkopi uz vietas. HACCP datu reģistrēšana notiek nepārtraukti fonā, palīdzot viesnīcām, restorāniem un ēdināšanas uzņēmumiem nodrošināt atbilstību prasībām.
