Kombinētā cepeškrāsns, 11x GN 1/1, 17,6 kW

Retigo O 1011 ir Orange Vision sērijas 11 × GN 1/1 kombinētā cepeškrāsns, kas apvieno konvekciju, tvaiku un kombinētu gatavošanu vienā elektriskā vai gāzes iekārtā ar nominālo jaudu 17,6 kW — tā ir piemērota virtuvēm, kas nodrošina 151–250 vākus dienā. Tas ir pieejams ar iesmidzināšanas vai katla tvaika ģenerēšanu, un tas ir piemērots liela apjoma restorāniem, viesnīcu virtuvēm, ēdināšanas uzņēmumiem un iestāžu ēdnīcām, kurām ir nepieciešami konsekventi rezultāti dažādās tehnikās.

Cepeškrāsns atbalsta vairāk nekā duci gatavošanas režīmu, tostarp sous-vide, delta-T, zemu temperatūru, gatavošanu naktī, kūpināšanu un reģenerāciju, un to visu kontrolē, izmantojot elektronisku skārienjutīgo interfeisu ar LED displeju. 6 punktu temperatūras zonde nodrošina precizitāti visā 11 paplātes ielādei, savukārt iebūvētā HACCP reģistrēšana ar kritisko gatavošanas punktu analīzi nodrošina atbilstības ierakstu gatavību auditēšanai. Datus var eksportēt, izmantojot USB, izmantojot datora programmatūru VisionCombi.

Darbības efektivitāti pastiprina ūdens taupīšanas sistēma (WSS) ar integrētu siltummaiņa noteci, divām ūdens ieplūdēm apstrādātai un neapstrādātai padevei un zema patēriņa automātiskās tīrīšanas programma. 50 mm siltumizolācija un stikla pakešu durvis ierobežo siltuma zudumus, noteces paliktnis pasargā no slapjas grīdas apdraudējumiem, bet servisa diagnostikas sistēma (SDS) vienkāršo apkopi. O 1011 ir arī saliekams ar otru bloku, piemēram, savienots pārī ar 611, padarot to par elastīgu izvēli, ja virtuves platība ir ierobežojums.