Kombinētā cepeškrāsns, 6x GN 2/3, 30-300°C, Elektriskā

Retigo O 623 ir kompakta elektriskā kombinētā cepeškrāsns no Retigo Orange Vision sērijas, kas paredzēta karsta gaisa, kombinētai un tvaika gatavošanai vienā vienībā ar 6 x GN 2/3 jaudu, kas piemērota operācijām, kas apkalpo 30–50 porcijas dienā. Tvaika ģenerēšana ar iesmidzināšanu aptver četrus atšķirīgus gatavošanas režīmus — karstu gaisu, kombinētu tvaiku, pilnu tvaiku līdz 130 °C un maigu biotvaicēšanu līdz 98 °C — nodrošinot šefpavāriem precīzu mitruma un tekstūras kontroli bez katla.

Vadība tiek veikta, izmantojot skārienpaneli ar LED displeju, kas atbalsta līdz pat 99 programmējamām receptēm ar 9 soļiem katrā, savukārt iebūvētais USB ports un datora programmatūra VisionCombi nodrošina HACCP datu reģistrēšanu un attālo programmu pārvaldību. Automātiski reversais ventilators nodrošina vienmērīgu siltuma sadali, un standarta Active Cleaning sistēma nodrošina vienkāršu un zemu apkopi. Ūdens taupīšanas sistēma ar integrētu siltummaini samazina ūdens un enerģijas patēriņu darbības laikā.

Izgatavota no AISI 304 nerūsējošā tērauda ar aizsargpārklājumu, cepeškrāsns ir piemērota mazām un vidējām profesionālām virtuvēm — ideāli piemērota kafejnīcu virtuvēm, viesnīcu brokastīm, ēdināšanai un à la carte restorāniem ar ierobežotu letes vietu. To var uzstādīt uz speciāla statīva (ST623), pie sienas stiprināmas konsoles (KN623) vai uzstādīt tieši uz darba virsmas.