„Blue Vision” kombinētā krāsns, 11x GN 1/1, 17,6 kW

„Retigo B 1011” ir kombinētā krāsns (konvekcija + tvaiks) no „Blue Vision” sērijas, kurā var ievietot 11 GN 1/1 paplātes un kuras nominālā jauda ir 17,6 kW — tā ir piemērota virtuvēm, kas restorānos, viesnīcās un ēdināšanas uzņēmumos apkalpo 150–250 viesus dienā. Tā ir pieejama gan gāzes, gan elektriskajā versijā ar tvaika ģenerēšanu, izmantojot iesmidzināšanu vai katlu, un tā pielāgojas jau esošajai enerģētiskajai infrastruktūrai.

Darbību vada 8 collu skārienjūtīgais vadības panelis, ko papildina 6 punktu kodola temperatūras zonde, kas nodrošina precīzus un stabilus rezultātus visā slodzes diapazonā. HACCP prasībām atbilstošie gatavošanas dati tiek reģistrēti automātiski un ir saderīgi ar „VisionCombi” datorprogrammu, izmantojot USB vai Ethernet/LAN savienojumu, tādējādi vienkāršojot atbilstības nodrošināšanu pārtikas drošības pārbaudēs. Iebūvētā BCS (katla vadības sistēma) tieši kontrolē tvaika ģenerēšanu, savukārt WSS (ūdens taupīšanas sistēma) samazina ūdens un enerģijas patēriņu, izmantojot integrētu siltummaini. SDS (apkopes diagnostikas sistēma) nodrošina ātru problēmu novēršanu uz vietas, samazinot dīkstāves laiku.

Trīskāršā stikla durvis ar 50 mm biezu siltumizolāciju nodrošina, ka siltums paliek tur, kur tam jābūt, un virsmas ir drošas pieskārienam. Modelis B 1011 var tikt novietots kopā ar Retigo 611 vienību, lai divkāršotu jaudu, neaizņemot papildu platību — tā ir praktiska izvēle liela apjoma darbībām, kas tiek veiktas kompakta izkārtojuma virtuvē.