Kombinētā cepeškrāsns, 20x GN 2/1, 67,9 kW, 30–300°C

Rational iCombi Pro 20-2/1 ir pilna izmēra elektriskā kombinētā cepeškrāsns (konvekcija + tvaiks), kas paredzēta liela apjoma profesionālām virtuvēm, kurā ir 20 GN 2/1 paplātes līdz 30 kg vienā līmenī un kopējā kameras slodze 180 kg, padarot to par primāro ražošanas vienību lieliem restorāniem un centrālajām iestādēm un viesnīcu virtuvēm. apkalpo 300-500 ēdienreizes dienā.

Tās pamatā ir Rational viedā gatavošanas sistēma iCookingSuite, kas tiek darbināta ar digitālo skārienekrānu, kas automātiski pielāgo gatavošanas parametrus visā 30–300 °C darba diapazonā. Saderība ar ConnectedCooking (Ethernet, USB, WiFi) nodrošina attālinātu uzraudzību un recepšu pārvaldību vairākās ierīcēs, savukārt IPX5 novērtējuma korpuss un integrētā iCareSystem, kas piedāvā deviņas automātiskās tīrīšanas un atkaļķošanas programmas, nodrošina augstu higiēnas un darbības laiku ar minimālu manuālu iejaukšanos.

Standarta aprīkojumā ietilpst rokas duša ar automātisku ievilkšanas sistēmu un savietojamība ar Rational 65 mm mobilo krāsns plauktu nepārtrauktai partijas ielādei. 67,9 kW elektriskā iekārta darbojas ar 3NAC 400 V / 50–60 Hz, un tā ir piemērota 1083 × 1051 mm grīdas platībai, kas ir paredzēta noslogotām ražošanas virtuvēm, kur par caurlaidspēju un konsistenci nevar runāt.