iCombi Pro kombinētā tvaika krāsns, 20x GN 1/1, 37,2 kW

„Rational iCombi Pro 20-1/1“ ir pilna izmēra kombinētais tvaika krāsns lielapjoma profesionālām virtuvēm, kas piedāvā 20 GN 1/1 līmeņus ar 65 mm atstarpi starp tiem un kopējo iekraušanas jaudu 90 kg visā plauktā. Ierīce darbojas ar 400 V trīsfāzu elektrību, patērējot 37,2 kW, un nodrošina vienādu 36 kW jaudu gan tvaika, gan konvekcijas režīmā, tādējādi vienlīdz labi piemērojoties cepšanai, cepšanai krāsnī, tvaicēšanai, grilēšanai un ēdienu pēdējai apstrādei. Iebūvētais augstas veiktspējas tvaika ģenerators atbalsta PowerSteam funkciju, kas paredzēta zemas temperatūras Āzijas virtuves ēdienu pagatavošanai.

Viedā gatavošanas sistēma „iCookingSuite“ palīdz operatoriem izmantot specializētus režīmus mājputnu gaļai, gaļai, zivīm, olu ēdieniem, dārzeņiem, maizes izstrādājumiem un pēdējiem apstrādes posmiem — tādējādi novēršot nepieciešamību rīkoties pēc izjūtas intensīvā darba laikā. „iProductionManager“ automātiski secīgi apstrādā vairāku plauktu kravas, savukārt „iCareSystem“ veic tīrīšanu bez manuālas iejaukšanās. Iebūvētais LAN (RJ45) un WiFi (IEEE 802.11 a/g/n) savieno ierīci ar „Rational“ „ConnectedCooking“ platformu, nodrošinot attālinātu uzraudzību un receptu pārvaldību.

iCombi Pro 20-1/1 ir pareizā izvēle lielām restorānu virtuvēm, viesnīcu banketu rīkošanai, centrālajām ražotnēm un līgumpārtikas pakalpojumiem, kur stabila ražošanas jauda lielā apjomā ir obligāta prasība. Pārvietojamais krāsns plaukts ar tandēma rullīšiem atvieglo iekraušanu, un iekārta ir piemērota 1/1, 1/2, 2/3 un 1/3 GN formātiem, kā arī papildu 400 × 600 mm cepšanas paplātēm.