CHEFLUX™ konvekcijas krāsns, 12x GN 1/1, 15,8 kW

Unox CHEFLUX™ XV893 ir 12 x GN 1/1 elektriskā mitruma konvekcijas krāsns, kas paredzēta liela apjoma ēdiena gatavošanai restorānos, viesnīcās, ēdināšanas uzņēmumos un profesionālās maiznīcās. Darbojoties ar 15,8 kW 80–260 °C temperatūras diapazonā, tas apvieno sauso konvekciju, konvekciju ar mitrumu un tvaika režīmus vienā brīvi stāvošā blokā, ko kontrolē trīs mehāniskās pogas, lai noteiktu laiku, temperatūru un tvaika procentuālo daudzumu, nodrošinot vienkāršu darbību noslogotā līnijā.

Gaisa plūsmu pārvalda sistēma AIR.Plus ar divu ātrumu automātiskās reversijas ventilatoriem, kas nodrošina vienmērīgu siltuma sadali visās 12 paplātes pozīcijās, savukārt STEAM.Plus nodrošina tūlītēju mitruma iesmidzināšanu no 48 °C, un DRY.Plus nodrošina ātru automatizētu mitruma ekstrakciju brūnināšanai un kraukšķināšanai. AISI 304 nerūsējošā tērauda iekšpuse ar noapaļotiem stūriem un viegli noņemamiem sānu režģa balstiem nodrošina ātru tīrīšanu ekspluatācijas beigās, un Protek.SAFE™ vēsās pieskāriena durvis aizsargā ārpusi virtuves darbinieku tuvumā.

Izgatavots Itālijā un piemērots nepārtrauktai vairāku paplāšu ielādei — svaigai un saldētai maizes cepšanai, grilēšanai, tvaicēšanai, cepšanai — XV893 ir praktiska izvēle, kur analogā uzticamība un plašs gatavošanas diapazons ir svarīgāks par digitālo programmējamību.