Smeg konvekcijas krāsns ar tvaika funkciju ALFA625EHDS, 6x EN 600×400

„Smeg ALFA625EHDS“ ir profesionāla elektriskā konvekcijas krāsns ar mitrināšanas funkciju, kas paredzēta maizes ceptuvēm, konditorejām, restorāniem un viesnīcu virtuvēm, kurās vēlas sasniegt stabilus rezultātus, izmantojot digitālo vadību. Tajā var novietot sešus EN 600×400 mm vai GN 1/1 izmēra paplātes ar 77 mm atstarpi starp tām, tā patērē 10,5 kW pie 400 V un nodrošina temperatūras diapazonu no 50 līdz 280 °C, kas piemērots visam — sākot no maigas raudzēšanas līdz cepšanai augstā temperatūrā.

Divpakāpju ventilatori ar apgriešanās virziena maiņu vienmērīgi sadala siltumu pa visiem līmeņiem, un mitrināšana tiek nodrošināta pie katra ventilatora ar pieciem tvaika atbalsta līmeņiem, kā arī manuālu iestatījumu — tādējādi nodrošinot maizes garozas un mīklas struktūras kontroli, kas nepieciešama maizei, konditorejas izstrādājumiem un slāņotajām mīklām. LCD skārienjūtīgais displejs saglabā līdz pat 99 receptēm, kas sadalītas deviņos pagatavošanas posmos, darbojas ar 1–60 minūšu taimeri nepārtrauktā režīmā, pagatavo produktu līdz noteiktam iekšējās temperatūras mērījuma mērķim un eksportē HACCP datus caur USB. Noņemams deflektors, atverams iekšējais stikls un 2 LED kameras apgaismojumi padara ikdienas produktu ievietošanu un tīrīšanu vienkāršu.

AISI 304 nerūsējošā tērauda kamera ir 127,3 litru tilpuma, durvis standarta versijā ir ar eņģēm pa kreisi (pieejama arī versija ar durvīm pa labi — ALFA625EHDSR), un krāsnij ir IPX3 aizsardzības pakāpe, kā arī 1,7 m garš barošanas kabelis. Komplektu papildina atbilstoša kondensācijas tvaika nosūcēja kapuce, statņi un 600×400 / GN 1/1 paplātes.