Smeg konvekcijas krāsns ALFA625E1HDS, 6× EN 600×400, 10,5 kW

„Smeg ALFA625E1HDS“ ir profesionāla elektriskā konvekcijas krāsns ar mitrināšanas funkciju, kas paredzēta maizes ceptuvēm, konditorejām, restorāniem un viesnīcu virtuvēm, kurās nepieciešami stabili rezultāti, izmantojot digitālo vadību. Tajā var ievietot sešus EN 600×400 mm vai GN 1/1 izmēra paplātes ar 77 mm atstarpi starp tām, tās jauda ir 10,5 kW pie 400 V, un temperatūras diapazons ir no 30 līdz 270 °C, kas ļauj veikt visu — sākot no maigas raudzēšanas līdz cepšanai augstā temperatūrā.

Divpakāpju ventilatori ar apgriešanās virziena maiņu vienmērīgi sadala siltumu pa visiem līmeņiem, un mitrināšana tiek nodrošināta pie katra ventilatora ar pieciem tvaika atbalsta līmeņiem, kā arī manuālu iestatījumu — tādējādi nodrošinot maizes garozas un mīklas struktūras kontroli, kas nepieciešama maizei, konditorejas izstrādājumiem un laminētajai mīklai. Elektroniskā vadības sistēma saglabā līdz pat 100 receptēm, kas sadalītas trīs cepšanas posmos plus iepriekšsildīšana, darbojas ar taimeri no vienas minūtes līdz 99 stundām, cep līdz noteiktam iekšējās temperatūras līmenim, kā arī eksportē HACCP datus caur USB. Noņemams deflektors, atveramais iekšējais stikls un LED apgaismojums kamerā padara ikdienas iekraušanu un tīrīšanu vienkāršu.

AISI 304 nerūsējošā tērauda kamerai standarta komplektācijā ir uzstādītas dubultstikla durvis ar eņģēm pa kreisi (pieejama arī versija ar eņģēm pa labi — ALFA625E1HDSR). Komplektu papildina atbilstoša nosūces un filtrācijas kapuce, statņi un 600×400 / GN 1/1 paplātes.