Apraksts
Lainox COES101R ir kompakta elektriskā kombinētā krāsns no „Sapiens Compact” sērijas, kas paredzēta restorāniem, viesnīcām un ēdināšanas uzņēmumiem, kuriem nepieciešama pilnvērtīga kombinētās krāsns veiktspēja ierobežotā telpā. Tajā var ievietot 10 1/1 GN paplātes, un tā darbojas ar jaudu 15,5 kW, nodrošinot konvekcijas, tiešās tvaika iesmidzināšanas un kombinēto režīmu plašā temperatūras diapazonā līdz 300 °C — tvaika temperatūra var sasniegt līdz 130 °C.
Vadība ir vienkārša: pagriežamais pogu un nospiežamā funkciju saskarne ar 2,4 collu krāsainu LCD ekrānu ļauj virtuves personālam ātri iestatīt parametrus bez sarežģītas apmācības. Autoclima® nepārtraukti uzrauga un automātiski regulē kameras mitrumu, savukārt ventilatora motors ar maināmu ātrumu un līdz pat 99 saglabātām programmām nodrošina pavāriem vienmērīgus un atkārtojamus rezultātus visos darba posmos. Komplektā iekļautais 3-punktu kodola zonde nodrošina precīzu centrālās temperatūras kontroli bez minējumiem.
Gluda, ūdensnecaurlaidīga nerūsējošā tērauda kamera un automātiskā LCS mazgāšanas sistēma ar piecām tīrīšanas programmām nodrošina ātru apkopi. Ierīci var uzstādīt uz galda virsmas, statņa vai plaukta, tādējādi padarot to par praktisku izvēli noslogotās virtuvēs, kur telpa ir ierobežota.
Specifikācija
Specifikācija
Fiziskie izmēri
- Ārējie izmēri (P × P × A)
- 510 × 805 × 1045 mm
- Plauktu izmēri
- 530 x 325 mm
- Paplātes solis
- 78 / 52 / 26 mm
Temperatūra un dzesēšana
- Minimālā temperatūra
- 30°C
- Maksimālā temperatūra
- 300°C
Enerģija un elektrība
- Enerģijas avots
- Elektriskais
- Elektriskā jauda
- 11.9 kW
- Spriegums / frekvence
- 3 fāzes, 400 V, 50/60 Hz
- Savienojamība
- USB savienojums HACCP datu eksportam, programmatūras atjaunināšanai un receptūru pārsūtīšanai
Būvniecība un dizains
- Ierīces veids
- Elektriskā konvekcijas tvaika krāsns
- Kontroles veids
- Manuāla elektroniskā vadības sistēma ar LED burtu un ciparu displeju un 3,5 collu krāsainu LCD-TFT displeju, pagriežamu un nospiežamu pogu
- Durvis
- 1 durvis, aizmugurē ventilētas dubultās rūdītas stikla plāksnes ar gaisa kameru un siltumu atstarojošu iekšējo stiklu; durvis atveras uz iekšu, lai tās varētu iztīrīt
- GN izmērs
- GN 1/1
- GN jauda
- 6, 10 vai 20 x GN 1/1 atkarībā no paplāšu attāluma
- Salona apgaismojums
- LED
- Termometrs
- Daudzpunktu serdes zonde Ø 3 mm, 4 mērīšanas punkti, iekļauta standarta komplektācijā (papildus pieejama vienpunktu zonde Ø 1 mm sous-vide pagatavošanai)
Materiāli un apdare
- Materiāls
- AISI 304 nerūsējošais tērauds
- Ārējā apdare
- AISI 304 nerūsējošais tērauds
- Iekšējā apdare
- 1 mm biezs AISI 304 nerūsējošais tērauds, pilnībā noapaļotas malas, gluds un ūdensnecaurlaidīgs
Ēdienu gatavošana un sildīšana
- Gatavošanas režīmi
- Konvekcija (30–300 °C), tvaiks (30–130 °C), kombinētais režīms — konvekcija + tvaiks (30–300 °C)
- Aizsardzības kontrole
- IPX4
Informācija par preci
- Preču līnija
- Compact Sapiens
Piegāde
Piegāde
Loģistika un piegāde
- Nosūtīšana
- 2–3 nedēļas
- Saņemt mūsu Rīgas veikalā
- Sagatavots 2–3 nedēļas
Dokumenti un sertifikāti
Dokumenti un sertifikāti
Dokumenti
Sertifikāti
- Sertifikāti
- ISO 9001, ISO 45001, ISO 14001
Pieprasīt konsultāciju par projektu
Saistītās preces
-
Lainox Compact Combi krāsns Sapiens COES061B, 6x GN 1/1, 7,8 kW
Piegādātāja krājumi
Parastā cena 6.266,59€ ar PVN5.179,00€ bez PVNParastā cena -
Lainox Compact Combi krāsns Sapiens COES026B, 6x GN 2/3, 5,8 kW
Piegādātāja krājumi
Parastā cena 5.610,77€ ar PVN4.637,00€ bez PVNParastā cena
