Ambrogio Sanelli
Sanelli Ambrogio valmistaa ammattikäyttöön tarkoitettuja italialaisia veitsiä, joiden taustalla on sukupolvien mittainen veitsenvalmistuksen perinne – luunpoistolinjalta keittiön jakelupisteeseen. Sen Supra-sarja – lihakirveet, luunpoistoveitset, pistoveitset, kokkiveitset, lihakirveet, siipikarjan sakset, teroituspuikot ja luusahat – on suunniteltu tarjoamaan hyvä pito, terän kestävyys ja hygienia, joita koko työvuoro vaatii.
Luokat
-
Supra kapea luunpoistoveitsi, 16 cm, punainen kahva
Normaalihinta 10,55€Normaalihinta -
Supra Colore kapea luunpoistoveitsi, 14 cm, violetti
Normaalihinta 10,50€Normaalihinta -
Aaltoviivaleikkuri, ruostumaton teräs, italialainen
Normaalihinta 6,75€Normaalihinta -
Julienne-leikkuri, yksi terä, kädessä pidettävä
Normaalihinta 14,99€Normaalihinta -
Retiisin käpristysväline, ammattikäyttöön tarkoitettu koristeluväline
Normaalihinta 7,25€Normaalihinta -
Endless-julienne-leikkuri, käsikäyttöinen, konepestävä
Normaalihinta 10,63€Normaalihinta -
Leivonnaisten leikkuupyörä, ø35 mm, ruokailuvälineiden valmistukseen tarkoitettua terästä
Normaalihinta 4,12€Normaalihinta -
Ruostumattomasta teräksestä valmistettu juustohöylä, käsikäyttöinen
Normaalihinta 11,24€Normaalihinta
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät kokoelmat
-
Ruoanvalmistus
Tasalaatuiset kuutiot, soseet ja suikaleet eivät saisi riippua siitä, kuka on vuorossa....
-
Keittiöveitset
Kysy miltä tahansa kokilta, minkä työkalun hän vaihtaisi viimeisenä, ja vastaus on:...
-
Teroitus ja veitsien hoito
Valmistautuminen alkaa terästä: hyvin hoidettu veitsi leikkaa siistimmin, nopeammin ja vaatii vähemmän...
-
Lihanjalostus
Kun leikkaat, jauhat ja annostelet itse, saat katteen ja ruokalistan hallinnan takaisin...
