Tecna kapea luunpoistoveitsi TD07014B, 14 cm

Tecna Narrow Boning Knife TD07014B on ammattikäyttöön tarkoitettu luunpoistoveitsi, jonka kapea 14 cm:n (5½”) terä on tarkoitettu lihan irrottamiseen pienistä luista ja nivelistä lihakaupoissa, ravintoloiden keittiöissä ja pitopalveluissa. Kapea profiili mahdollistaa tarkan hallinnan luun ja ruston läheisyydessä.

Terä on valmistettu NITRO-B-typpipitoisesta ruostumattomasta teräksestä (1.4916) ja sen pinta on puolikiillotettu. Jokainen veitsi teroitetaan lopuksi laserohjauksella, mikä takaa terän pitkäkestoisen terävyyden. Kahva on valmistettu kaksivaiheisella ruiskupuristusmenetelmällä: jäykkä polypropeenisydän on liitetty teräksiseen varteen, ja pehmeä SEBS-ulkopinta on teksturoitu mikropalloilla, jotka vähentävät liukumista ja parantavat otetta. Kaikki materiaalit ovat myrkyttömiä, astianpesukoneen kestäviä ja steriloitavissa, ja ne kestävät korkeita lämpötiloja menettämättä muotoaan.

Samaa mallia on saatavana myös punaisilla ja keltaisilla kahvoilla sekä 16 cm:n ja 18 cm:n terillä. Suunnitellut ja valmistaneet Italiassa Ambrogio Sanelli, ammattimainen veitsivalmistaja vuodesta 1864 lähtien.