Teroitus ja veitsien hoito
Valmistautuminen alkaa terästä: hyvin hoidettu veitsi leikkaa siistimmin, nopeammin ja vaatii vähemmän voimaa pitkän työvuoron lopussakin. Tässä ovat teroitus- ja hoitovälineet, jotka pitävät ammattiveitset toimintakunnossa päivä toisensa jälkeen. Kun tästä tulee tapa, jokainen palvelukerran sujuu jouhevammin.
Luokat
-
Was Magnetic Knife Holder, Stainless Steel, 355 mm
Normaalihinta 12,00€Normaalihinta -
Was Magnetic Knife Holder, Polypropylene, 353 mm
Normaalihinta 6,00€Normaalihinta -
Was Magnetic Knife Holder, Polypropylene, 634 mm
Normaalihinta 11,50€Normaalihinta -
Was Magnetic Knife Holder, Stainless Steel, 450 mm
Normaalihinta 13,00€Normaalihinta -
Pyöreä teroituspuikko, 30 cm, ruostumaton teräs
Normaalihinta 10,80€Normaalihinta -
Sanelli Ambrogio Supra Nero Honey Steel S018.027, 27 cm
Normaalihinta 14,12€Normaalihinta
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät kokoelmat
-
Keittiötarvikkeet
Suuret laitteet määrittävät keittiön kapasiteetin; pienet välineet sen työrytmin. Tämä on se...
-
Hygienia ja sanitaatio
Puhtaat kädet ja steriilit veitset ovat ehdoton vaatimus ammattikeittiössä, ja oikeat laitteet...
