Lihanjalostus
Kun leikkaat, jauhat ja annostelet itse, saat katteen ja ruokalistan hallinnan takaisin omiin käsiisi — et enää ole riippuvainen toimittajan leikkausluettelosta. Jauhatus- ja viipalointikoneista — kuten Sirmanin laitteista — lihaa ja luita käsitteleviin sahoihin: tämä valikoima varustaa lihakaupat, lihahyllyt ja ravintoloiden keittiöt, joissa leikkuutyöhön suhtaudutaan vakavasti. Täydennä työnkulkua ammattimaisilla jäähdytysratkaisuilla, jotka huolehtivat varastoinnista ennen ja jälkeen.
Luokat
-
Sirman TC 32 California -lattiamallinen lihamylly, 2,2 kW, 400 V
Normaalihinta 2.432,00€Normaalihinta -
Sirmanin sähköinen lihamylly TC 12 Dakota, 0,75 kW
Normaalihinta 937,00€Normaalihinta -
Sirmanin kammio-tyhjiöpakkauskone W8 40 Easy, 410 mm
Normaalihinta 2.720,00€Normaalihinta -
Sirman Electric -lihamylly TC 12 E, 150 kg/h, 0,735 kW
Normaalihinta 820,00€Normaalihinta -
Sirman TC 12 Denver -työtason lihamylly, #12-leveys
Normaalihinta 643,00€Normaalihinta -
Sirmanin manuaalinen tarjotinpakkauskone Sigix M20, 260×190 mm, 0,9 kW
Normaalihinta 1.251,00€Normaalihinta -
Sirman Electric -lihamylly TC 22 E, 0,8 kW, 33 kg/10 min
Normaalihinta 966,00€Normaalihinta -
Käsikäyttöinen lihanpehmentäjä ja suikaleenleikkuri, 250 mm
Normaalihinta 1.440,00€Normaalihinta -
Sirman SO 1650 Inox -pöytämallinen lihansaha, terän pituus 1650 mm
Normaalihinta 2.432,00€Normaalihinta
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät kokoelmat
-
Ruuanvalmistuskoneet
Käsin tehtävä valmistelu vie tunteja, jotka koneet säästävät. Planeettasekoittimet ja taikinanvaivaimet hoitavat...
-
Hygienia ja sanitaatio
Puhtaat kädet ja steriilit veitset ovat ehdoton vaatimus ammattikeittiössä, ja oikeat laitteet...
