Kuvaus
Sanelli Ambrogio Supra Nero -leikkausveitsi (Coltello scannare) on ammattikäyttöön tarkoitettu 160 mm:n lihakauppaveitsi, joka on suunniteltu teurastamo- ja lihanjalostusympäristöihin. Se on valmistettu NITRO-B-typpiteräksestä (1.4916) – samasta Bonpertuis-kartioisesta teräksestä, jota käytetään korkealaatuisten veitsien valmistuksessa. Satiiniviimeistelty terä teroitetaan kappale kappaleelta laserprofiilinohjauksella, mikä takaa yhdenmukaisen geometrian jokaisessa kappaleessa.
Musta SEBS-kahva on ergonominen, luistamaton, myrkytön ja kulutusta kestävä, ja se täyttää HACCP-hygieniavaatimukset terän ja kahvan liitoskohdassa. Lasermerkinnän ansiosta tuotteessa on pysyvä ja luettavissa oleva tuotekoodi, joka mahdollistaa jäljitettävyyden ammattikeittiöissä, lihakaupoissa ja hotellien takatiloissa. Valmistettu Italiassa.
