Supra Sticking Knife, 14 cm, Black Handle

Sanelli Ambrogio Supra -teurastusveitsi (S315.014) on ammattikäyttöön tarkoitettu teurastusveitsi, jossa on 140 mm:n pituinen, jäykkä ja käsin teroitettu terä. Se on suunniteltu erityisesti teurastukseen ja raakalihan käsittelyyn lihakaupoissa, lihanjalostamoissa ja ammattikeittiöissä. Terä on taottu kromi-molybdeeni-ruostumattomasta teräksestä Premanassa, Italiassa, ja sen kupera terä on teroitettu enintään 20 asteen kulmaan, mikä takaa tarkan ja hallitun läpäisyn.

Patentoitu kaksinkertaisesti valettu kahva on kuumamuovattu suoraan terän selkään, mikä takaa turvallisen ja luistamattoman otteen, joka ei löysty märissä tai rasvaisissa olosuhteissa. Biomaster-hopeaioni-antibakteerinen lisäaine on integroitu kahvan materiaaliin jo muovausvaiheessa — tämä on tärkeä hygieniaetu HACCP-vaatimusten mukaisessa toiminnassa. Veitsi on steriloitavissa ja konepestävä, ja koko Supra-tuotesarja on NSF International -sertifioitu ja täyttää elintarvikkeiden kanssa kosketuksiin joutuvia materiaaleja koskevan EU-asetuksen nro 1935/2004 sekä elintarviketurvallisuuden hallintaa koskevan ISO 22000 -standardin vaatimukset.

Kompakti ja tehokas työkalu lihanjalostajille, lihakauppiaille ja ammattikeittiöiden henkilökunnalle, jotka vaativat sertifioitua hygienian tasoa ja italialaista valmistuslaatua.