Lihanjalostus
Kun leikkaat, jauhat ja annostelet itse, saat katteen ja ruokalistan hallinnan takaisin omiin käsiisi — et enää ole riippuvainen toimittajan leikkausluettelosta. Jauhatus- ja viipalointikoneista — kuten Sirmanin laitteista — lihaa ja luita käsitteleviin sahoihin: tämä valikoima varustaa lihakaupat, lihahyllyt ja ravintoloiden keittiöt, joissa leikkuutyöhön suhtaudutaan vakavasti. Täydennä työnkulkua ammattimaisilla jäähdytysratkaisuilla, jotka huolehtivat varastoinnista ennen ja jälkeen.
Luokat
-
Fama Cast Iron Meat Mincer TI12 R Unger, valurauta, 250 kg/h, 1,10 kW
Normaalihinta 1.302,00€Normaalihinta -
Fama Electric -lihamylly TI32 RS Unger, pää nro 32, 1,60 kW
Normaalihinta 2.688,00€Normaalihinta -
Fama Electric -lihamylly TI8, #8-terä, 0,38 kW, 230 V
Normaalihinta 678,00€Normaalihinta -
Fama-lihamylly TI12 R Unger, 250 kg/h, 1,1 kW
Normaalihinta 1.566,00€Normaalihinta -
Fama-lihamylly TI32 R Unger, 600 kg/h, 2,2 kW
Normaalihinta 3.160,00€Normaalihinta -
Fama Electric -lihamylly TS8, koko 8, 15 kg/h, 0,38 kW
Normaalihinta 574,00€Normaalihinta -
Fama Electric -lihamylly TS22, 300 kg/h, 1,10 kW
Normaalihinta 1.108,00€Normaalihinta -
Everlasting-liha- ja leikkeleiden säilytyskaappi STG ALL 1500 BLACK EVERtouch
Normaalihinta 9.626,00€Normaalihinta -
Everlasting-kuivakypsytyskaappi STG ALL 700 BLACK EVERtouch, 150 kg
Normaalihinta 6.921,00€Normaalihinta -
Everlasting-liha- ja leikkeleiden säilytyskaappi STG ALL 1500 VIP EVERtouch
Normaalihinta 9.728,00€Normaalihinta -
Everlasting-lihan kuivakypsytyskaappi STG MEAT 1500 INOX, 1365 L
Normaalihinta 8.447,00€Normaalihinta -
Everlasting-lihan kypsytyskaappi STG ALL 700 VIP EVERtouch, 100 kg
Normaalihinta 6.983,00€Normaalihinta -
Everlasting Dry-Aging -lihakaappi STG MEAT 1500 BLACK, 2-ovinen
Normaalihinta 9.472,00€Normaalihinta -
Everlasting-lihan kypsytyskaappi STG ALL 1500 GLASS EVERtouch, 200 kg
Normaalihinta 8.806,00€Normaalihinta
Pyydä projektiin liittyvää neuvontaa
Aiheeseen liittyvät kokoelmat
-
Ruuanvalmistuskoneet
Käsin tehtävä valmistelu vie tunteja, jotka koneet säästävät. Planeettasekoittimet ja taikinanvaivaimet hoitavat...
-
Hygienia ja sanitaatio
Puhtaat kädet ja steriilit veitset ovat ehdoton vaatimus ammattikeittiössä, ja oikeat laitteet...
