Tecna kalafileerimisnuga, painduv TC51025L, 25 cm, sinine

Tecna kalafileerimisnuga TC51025L on professionaalne fileerimisnuga, millel on 25 cm (10”) pikkune painduv tera paksusega 1,5 mm ning mis on mõeldud suuremate kalade fileerimisel luudest eraldamiseks köökides, kalapoodides ja toitlustusettevõtetes. Pikem, painduv tera järgib ühe liigutusega täpselt selgroogu ja nahka, tagades puhtad fileed ja vähem jäätmeid.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Käepide on valmistatud kahekomponentsest süstimisest: terasest varre külge on ühendatud jäik polüpropüleenist südamik, mille peal on pehme SEBS-väliskiht, mis on tekstureeritud mikroküpsistega, mis vähendavad libisemist ja parandavad haaret. Kõik materjalid on mürgivabad, nõudepesumasinas pestavad ja steriliseeritavad ning taluvad kõrgeid temperatuure ilma kuju kaotamata. HACCP värvisüsteemis tähistab sinine värv kala ja mereande, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi teiste toiduainete töötlemiseks kasutatavatest tööriistadest.

Sama mudelit toodetakse ka 18 cm teraga. Disainitud ja valmistatud Itaalias ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast.