Supra lihunikunuga SM09026Y, 26 cm, kollane

Ambrogio Sanelli Supra Colore lihunikunuga SM09026Y on professionaalne prantsuse stiilis lihunikunuga, millel on 26 cm (10") pikkune tera, tera kanna sügavusega 4,6 cm ja kollane HACCP-käsits, mis on mõeldud küpsetatud liha või linnuliha töötlemiseks ning kasutamiseks lihamüügikohades, restoraniköögi ja toitlustusettevõtetes. Lai ja sirge tera tagab piisava ruumi ja kontrolli liigeste ja suuremate tükkide töötlemisel.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga nuga on laserjuhitava lõppterituse abil varustatud pikaajalise teravusega. Kollane SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitsega parema hügieeni tagamiseks. HACCP värvisüsteemis tähistab kollane värv küpsetatud liha või linnuliha, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi teiste toiduainete töötlemiseks kasutatavatest tööriistadest.

Kollast Supra Colore lihunikunuga valmistab Itaalias Premanas ettevõte Ambrogio Sanelli, kes on tegutsenud professionaalsete nugade tootjana alates 1864. aastast. Tootevalik hõlmab terade pikkusi 16 kuni 36 cm ning sama mudelit valmistatakse ka musta ja punase käepidemega.