Kirjeldus
Sanelli Ambrogio Supra lihuniku nuga on professionaalne 160 mm pikkune lihuniku nuga, mis on mõeldud liha töötlemiseks restoranide köökides, hotellide lihamüügipunktides, toitlustusettevõtetes ja toiduainete tootmiskeskkondades. Terale on kasutatud NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba terast (klassi 1.4916), mis on karastatud kõvaduseni 57 HRC ning viimistletud iga tera puhul eraldi laserjuhitava lõpliku teritamisega – tagades ühtlase ja pikaajalise teravuse säilimise igapäevase intensiivse kasutamise korral.
Kollane SEBS-elastomeerist käepide vastab HACCP värvikoodide standardile, mis kehtib küpsetatud liha ja linnuliha puhul, välistades seega ristsaastumise ohu erinevate töökohtade vahel. Antibakteriaalne komponent on süstitud otse käepideme struktuuri ning tera ja käepideme õmbluseta ühendus ei jäta mingeid lünki, kuhu bakterid võiksid koguneda. Nuga on nõudepesumasinas pestav, steriliseeritav ja vastab NSF-standarditele, täites seega professionaalsete toitlustusettevõtete hügieeninõudeid.
Itaalias Premanas toodetud Supra-seeria on mõeldud kokkadele ja lihunikele, kes vajavad usaldusväärseid, hügieenilisi ja professionaalsetele nõuetele vastavaid tööriistu, mis peavad vastu ka professionaalses köögikeskkonnas.
