Beskrivning
Rational iCombi Pro XS 6-2/3 är en elektrisk kombiugn för professionella kök som erbjuder ång-, varmlufts- och kombinerad tillagning på sex GN 2/3-nivåer i ett kompakt format på 654 × 568 × 556 mm. Med en effekt på endast 5,7 kW passar den både för installation på bänkskiva och under bänkskiva där utrymmet är begränsat – vilket gör den till det rätta valet för boutiquehotell, kafékök, food trucks och mobila cateringstationer som kräver full kombiugnskapacitet utan att behöva en enhet i full storlek.
Rationals iCookingSuite justerar automatiskt tillagningsparametrarna i realtid, medan iProductionManager samordnar tillagningen av flera rätter samtidigt. iDensityControl reglerar aktivt skåpklimatet för jämna resultat på alla sex nivåer, och iCareSystem sköter automatisk rengöring och avkalkning – vilket minskar det manuella arbetet efter avslutad drift. Anslutning via LAN och Wi-Fi möjliggör fjärrövervakning och överföring av recept via Rationals ConnectedCooking-plattform.
iCombi Pro XS är tillverkad i Tyskland enligt IPX5-standarden och klarar allt från skonsam ångtillagning vid 30 °C till stekning vid hög värme på 300 °C, med en maximal ångtemperatur på 130 °C. Den passar aktörer som behöver pålitlig, intelligent matlagning i ett utrymmesbesparande format.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Fysiska mått
- Yttermått (B×D×H)
- 655 x 555 x 567 mm
- Förpackningsmått (B×D×H)
- 900 x 770 x 950 mm
- Nettovikt
- 62 kg
Temperatur och kylteknik
- Min temperatur
- 30°C
- Högsta temperatur
- 300°C
Energi och el
- Energikälla
- Electric
- El
- 5.7 kW
- Spänning / frekvens
- 3 NAC 400 V
- Anslutningsmöjligheter
- LAN, WiFi (IEEE 802.11 a/g/n)
Konstruktion och design
- Enhetstyp
- Combi-steamer oven
- Styrtyp
- 9" TFT capacitive touchscreen, central setting dial
- GN-storlek
- GN 2/3
- GN-kapacitet
- 6 x GN 2/3
- Ljudnivå
- 52 dB
Material och ytbehandling
- Material
- Stainless steel DIN 1.4301
Matlagning och uppvärmning
- Tillagningslägen
- Steam 30-130 C; convection 30-300 C; combination steam and convection 30-300 C
Produktinformation
- Produktsortiment
- iCombi Pro
Garanti
Garanti
- Garantitid (månader)
- 24 månader
Dokument och intyg
Dokument och intyg
Dokument
- Katalog
- Visa Öppnas i ett nytt fönster.
Certifieringar
- Certifieringar
- CE, NSF, cULus
- Efterlevnad av standarder
- DIN 18866 (manual mode)
Begär en projektspecifik konsultation
Relaterade produkter
-
Rational iCombi Pro kombiugn, 6x GN 1/1, 10,8 kW
Ordinarie pris 8.923,00€Ordinarie pris -
iCombi Pro kombiugn, 10 st. GN 1/1, 18,9 kW
Ordinarie pris 12.540,00€Ordinarie pris -
Rational iCombi Pro kombiugn, 20 st. GN 1/1, 37,2 kW
Ordinarie pris 21.214,00€Ordinarie pris -
iCombi Pro kombi-ångugn, 6x GN 2/1, 22,4 kW
Ordinarie pris 13.629,00€Ordinarie pris -
iCombi Pro kombiugn, 10 st. GN 2/1, 37,4 kW
Ordinarie pris 18.120,00€Ordinarie pris -
Kombiugn, 20 st. GN 2/1, 67,9 kW, 30–300 °C
Ordinarie pris 30.403,00€Ordinarie pris -
Rational iCombi Classic kombiugn, 6x GN 1/1, 10,8 kW
Ordinarie pris 7.010,00€Ordinarie pris -
Rational iCombi Classic kombiugn, 10 x GN 1/1, 18,9 kW
Ordinarie pris 9.862,00€Ordinarie pris
