Rational iCombi Pro kombiugn, 10 st. GN 1/1, 18,9 kW

Rational iCombi Pro 10-1/1 är en elektrisk kombiugn med 10 GN 1/1-nivåer, konstruerad för professionella kök med hög volym som hanterar 80–150 måltider per dag, med en ansluten effekt på 18,9 kW vid 400 V. Den fungerar i temperaturintervallet 30–300 °C i konvektions- och kombinationsläge samt 30–130 °C i ren ångläge, och är ENERGY STAR-certifierad, vilket gör den till ett praktiskt val för restauranger, hotell, centralkök och cateringverksamheter där genomströmning och energianvändning är viktiga faktorer.

Styrningen sker via pekskärmsgränssnittet iCookingSuite, som erbjuder sju driftlägen, fyra tillagningsmetoder, iProductionManager för parallell samordning av satser samt en sexpunkts kärntemperaturgivare med automatisk felkorrigering för exakta resultat utan ständig övervakning. Anslutningsmöjligheterna är inbyggda – integrerade Ethernet- och WLAN-anslutningar kopplar enheten till molnplattformen ConnectedCooking för fjärrövervakning och recepthantering.

Underhållet hålls på en minimal nivå tack vare iCareSystem, som erbjuder nio rengöringsprogram, däribland en ultrasnabb rengöring på 12 minuter och automatiska avkalkningscykler som körs över natten utan övervakning – något som är avgörande för verksamheter med hög belastning som inte har råd med långa driftstopp mellan servicebesöken.