Beskrivning
Rational iCombi Classic 6-1/1 är en elektrisk kombiugn för professionella kök som kombinerar varmlufts-, ång- och kombinerade tillagningslägen i en fristående enhet med kapacitet för 30–100 portioner per dag. Den drivs med 10,8 kW vid 400 V / 3-fas, rymmer 6 × GN 1/1-brickor och har en fotavtryck på under 1 m², vilket gör den till ett praktiskt val för restauranger, hotellkök, cateringföretag och kaféer där både utrymme och genomströmning är viktiga faktorer.
iCombi Classic är konstruerad för jämna och repeterbara resultat: avfuktningssystemet ClimaPlus reglerar aktivt luftfuktigheten i ugnen, medan den pannlösa färskånggeneratorn levererar exakt ånga utan behov av en separat panna. Användaren kan spara upp till 100 tillagningsprogram – vart och ett med upp till 12 steg – via färgdisplayen och vridreglaget, och enheten ansluts till Rationals ConnectedCooking-plattform via kabelanslutet Ethernet eller Wi-Fi för fjärrövervakning och recepthantering.
Den dagliga driften underlättas av det automatiska fyrstegsrengöringssystemet med fosfatfria tabletter och inbyggd avkalkning (Care), vilket minskar det manuella arbetet vid slutet av driftperioden. Den dubbelglasade, värmereflekterande luckan och LED-belysningen i skåpet kompletterar ett paket som omfattas av en tvåårig garanti på reservdelar och arbete på plats.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Fysiska mått
- Yttermått (B×D×H)
- 850 × 804 × 842 mm
- Förpackningsmått (B×D×H)
- 935 × 960 × 955 mm
- Avstånd mellan brickorna
- 68 mm
- Nettovikt
- 95 kg
Temperatur och kylteknik
- Min temperatur
- 30°C
- Högsta temperatur
- 300°C
Energi och el
- Energikälla
- Electric
- El
- 10.8 kW
- Spänning / frekvens
- 3 NAC 400 V
- Anslutningsmöjligheter
- LAN (tillval), WiFi (tillval, IEEE 802.11 a/g/n)
Konstruktion och design
- Enhetstyp
- Combi-steamer oven
- Styrtyp
- 4,3-tums TFT-färgskärm, centralt placerat inställningshjul
- GN-storlek
- God morgon
- GN-kapacitet
- 6 x GN 1/1 or 12 x GN 1/2
- Ljudnivå
- 55 dB
Material och ytbehandling
- Material
- Rostfritt stål DIN 1.4301
Matlagning och uppvärmning
- Min matlagningstemperatur
- 30°C
- Högsta tillagningstemperatur
- 300°C
- Tillagningslägen
- Steam 30-130 C; convection 30-300 C; combination steam and convection 30-300 C
Produktinformation
- Produktsortiment
- iCombi Classic
Garanti
Garanti
- Garantitid (månader)
- 24 månader
Dokument och intyg
Dokument och intyg
Dokument
- Katalog
- Visa Öppnas i ett nytt fönster.
Certifieringar
- Certifieringar
- CE, NSF, cULus
- Efterlevnad av standarder
- EN 18866
Begär en projektspecifik konsultation
Relaterade produkter
-
Rational iCombi Classic kombiugn, 10 x GN 1/1, 18,9 kW
Ordinarie pris 9.862,00€Ordinarie pris -
Rational iCombi Pro kombiugn, 6x GN 1/1, 10,8 kW
Ordinarie pris 8.923,00€Ordinarie pris -
iCombi Classic kombiugn, 20 st. GN 1/1, 37,2 kW
Ordinarie pris 17.909,00€Ordinarie pris -
iCombi Pro kombiugn, 10 st. GN 1/1, 18,9 kW
Ordinarie pris 12.540,00€Ordinarie pris -
Rational iCombi Pro kombiugn, 20 st. GN 1/1, 37,2 kW
Ordinarie pris 21.214,00€Ordinarie pris
