Beskrivning
Rational iCombi Pro 6-2/1 är en professionell kombiugn för restauranger, hotell och cateringföretag, med plats för sex GN 2/1-nivåer, en total lastkapacitet på 60 kg och ett temperaturintervall på 30–300 °C. Den kombinerar varmlufts-, ång- och kombitillagning i en enda fristående enhet, vilket gör den lämplig för kök med hög volym som serverar 60 till 160 portioner per dag.
Styrningen sker via en 10,1-tums kapacitiv TFT-pekskärm med stöd för geststyrning och upp till 1 200 lagringsplatser för program. Rationals intelligenta plattform – iCookingSuite, iDensityControl och iProductionManager – justerar kontinuerligt tillagningsparametrarna i realtid, medan den sexpunkts-kärntemperaturgivaren säkerställer jämna resultat på alla sex nivåer. Anslutningsmöjligheter via Wi-Fi, Ethernet och USB möjliggör integration med Rationals ConnectedCooking-plattform för fjärrövervakning och recepthantering.
iCareSystem erbjuder nio automatiska rengöringsprogram med mellanliggande cykler som kan genomföras på så kort tid som 12 minuter med hjälp av fosfatfria rengöringsmedel, vilket minimerar driftstopp i hektiska servicemiljöer. Insidan i rostfritt stål 304 och dörren med tredubbelt glas är konstruerade för daglig professionell användning, och den medföljande utdragbara handduschen ger praktisk flexibilitet under drift.
Tekniska specifikationer
Tekniska specifikationer
Fysiska mått
- Yttermått (B×D×H)
- 1072 x 975 x 754 mm
- Förpackningsmått (B×D×H)
- 1175 x 960 x 1155 mm
- Avstånd mellan brickorna
- 68 mm
- Nettovikt
- 135 kg
Temperatur och kylteknik
- Min temperatur
- 30°C
- Högsta temperatur
- 300°C
Energi och el
- Energikälla
- Electric
- El
- 22.4 kW
- Spänning / frekvens
- 3 NAC 400 V
- Anslutningsmöjligheter
- LAN, WiFi (IEEE 802.11 a/g/n)
Konstruktion och design
- Enhetstyp
- Combi-steamer oven
- Styrtyp
- 10.1" TFT capacitive touchscreen, central setting dial
- GN-storlek
- GN 2/1
- GN-kapacitet
- 6 x GN 2/1 or 12 x GN 1/1
- Ljudnivå
- 56 dB
Material och ytbehandling
- Material
- Stainless steel DIN 1.4301
Matlagning och uppvärmning
- Tillagningslägen
- Steam 30-130 C; convection 30-300 C; combination steam and convection 30-300 C
Produktinformation
- Produktsortiment
- iCombi Pro
Garanti
Garanti
- Garantitid (månader)
- 24 månader
Dokument och intyg
Dokument och intyg
Dokument
- Katalog
- Visa Öppnas i ett nytt fönster.
Certifieringar
- Certifieringar
- CE, NSF, cULus
- Efterlevnad av standarder
- DIN 18866 (manual mode)
Begär en projektspecifik konsultation
Relaterade produkter
-
iCombi Pro XS kombiugn, 6x GN 2/3, 5,7 kW
Ordinarie pris 7.135,00€Ordinarie pris -
Rational iCombi Pro kombiugn, 6x GN 1/1, 10,8 kW
Ordinarie pris 8.923,00€Ordinarie pris -
iCombi Pro kombiugn, 10 st. GN 1/1, 18,9 kW
Ordinarie pris 12.540,00€Ordinarie pris -
Rational iCombi Pro kombiugn, 20 st. GN 1/1, 37,2 kW
Ordinarie pris 21.214,00€Ordinarie pris -
iCombi Pro kombiugn, 10 st. GN 2/1, 37,4 kW
Ordinarie pris 18.120,00€Ordinarie pris -
Kombiugn, 20 st. GN 2/1, 67,9 kW, 30–300 °C
Ordinarie pris 30.403,00€Ordinarie pris -
Rational iCombi Classic kombiugn, 6x GN 1/1, 10,8 kW
Ordinarie pris 7.010,00€Ordinarie pris -
Rational iCombi Classic kombiugn, 10 x GN 1/1, 18,9 kW
Ordinarie pris 9.862,00€Ordinarie pris
