Rational iCombi Pro kombiugn, 6x GN 1/1, 10,8 kW

Rational iCombi Pro 6-1/1 är en kombiugn (varmluft + ånga) med 6 nivåer i storleken GN 1/1, avsedd för restauranger, hotell, cateringföretag och professionella kök som lagar mat till 30–100 gäster per dag. Den drar 10,8 kW från en standard 3-fas 400 V-anslutning och kombinerar en ånggenerator utan ångpanna med det intelligenta tillagningssystemet iCookingSuite, som automatiskt justerar temperatur, luftfuktighet, lufthastighet och tid i 7 driftslägen och 4 tillagningsmetoder – vilket ger jämna och repeterbara resultat utan ständig övervakning.

Klimat och produktion styrs av iDensityControl (aktiv avfuktning, flödesoptimerad skåpgeometri) och iProductionManager, som ordnar lastningen av flera rack för att uppnå antingen energieffektivitet eller tidseffektivitet. Den intelligenta 6-punkts kärntemperaturgivaren, dörrglaset med tre lager och LED-belysningen för rackindikering återspeglar den precisionsteknik som är typisk för Rationals byggkvalitet ”Made in Germany”. Anslutning via ConnectedCooking möjliggör fjärrdiagnostik, export av HACCP-data och programöverföring, medan iCareSystem sköter rengöringen automatiskt – inklusive en 12-minuters mellanrengöring och obevakade nattcykler.

Med en 2-årig Rational-garanti som täcker reservdelar, arbetskostnad och resekostnader, samt en 5-årig garanti på ånggeneratorn, är iCombi Pro 6-1/1 en pålitlig basapparat för alla professionella kök som kräver jämn produktion med minimalt manuellt arbete.