Unox kombinētā krāsns XECC-1013-EPRM, 10x GN 1/1, 18,5 kW

„Unox CHEFTOP MIND.Maps™ Plus XECC-1013-EPRM” ir 10 × GN 1/1 elektriskā kombinētā krāsns (konvekcija + tvaiks), kas paredzēta profesionālām virtuvēm restorānos, viesnīcās, ēdināšanas uzņēmumos un centrālajās ražotnēs; tās jauda ir 18,5 kW pie 400 V trīsfāzu strāvas, un temperatūras diapazons ir 30–260 °C.

Vadība notiek ar 9,5 collu kapacitīvo MIND.Maps™ skārienjūtīgo paneli, kurā ir saglabātas vairāk nekā 1000 CHEFUNOX automātiskās programmas, katra no kurām atbalsta līdz pat 9 pagatavošanas posmiem. ADAPTIVE.Cooking automātiski pielāgo laiku, temperatūru un mitrumu jebkura apjoma izejvielām, savukārt iekļautais MULTI.Point kodola zonde nodrošina precīzu Delta-T un sous-vide apstrādi. CLIMA Control ļauj operatoriem iestatīt mitrumu 10 % soliņos, ko papildina STEAM.Maxi tvaika iesmidzināšana un DRY.Maxi piespiedu izsūknēšana, nodrošinot vienmērīgus rezultātus katrā apkalpošanas reizē. Iebūvētais Wi-Fi un Ethernet ļauj veikt attālinātu uzraudzību, izmantojot UNOX lietotni vai DDC platformu.

Šis uz galda novietojamais, stāpējamais nerūsējošā tērauda skapis aizņem maz vietas un ir aprīkots ar AIR.Maxi 4-ātrumu ventilatoru ar automātisku virziena maiņu, kā arī ROTOR.Klean automātisko mazgāšanas sistēmu — kas attīra arī ventilatora aizsarga aizmuguri —, lai samazinātu tīrīšanas laiku starp apkopēm. Trīskārši stiklotās durvis veras pa labi (ar eņģi pa kreisi), un iekārta tiek piegādāta gatava uzstādīšanai uz regulējamiem kājiņām.