Apraksts
Unox XEVC-1021-GPRM ir profesionāla galda virsmas kombinētā krāsns no CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP PLUS sērijas, kas paredzēta liela apjoma profesionālām virtuvēm restorānos, viesnīcās un ēdināšanas uzņēmumos. Tā darbojas ar gāzi, patērējot 42,5 kW, un minimālo elektrisko jaudu 1,4 kW; tajā var ievietot 10 pilnus GN 2/1 paplātes, un tās gatavošanas temperatūras diapazons ir no 30 °C līdz 260 °C — tādējādi tā ir vienlīdz piemērota gan delikātai sous-vide gatavošanai, gan intensīvai cepšanai.
Vadības centrs atrodas uz 9,5 collu MIND.Maps™ skārienjūtīgā paneļa, kas aprīkots ar CLIMA.Control mitruma vadības sistēmu, līdz pat 9 programmējamiem gatavošanas posmiem un intuitīvo MIND.Maps™ zīmēšanas saskarni (CHEFUNOX). Precizitāti nodrošina MULTI.Point kodola zonde kopā ar speciālu SOUS-VIDE zondi un Delta T gatavošanas režīmu, savukārt ROTOR.Klean™ automātiskā mazgāšana — kas sasniedz arī vietas aiz ventilatora aizsarga — uztur AISI 304 nerūsējošā tērauda iekārtas iekšpusi tīru, operatoram pieliekot minimālas pūles.
Šī krāsns ir paredzēta izmantošanai uz galda virsmām, kur telpas platība ir ierobežota; tās trīskāršās stikla durvis ar integrētu pilienu savākšanas sistēmu un durvīs iebūvētu LED apgaismojumu ļauj ātri veikt vizuālu pārbaudi, nezaudējot siltumu. Pateicoties atbalsta sistēmai, kas novērš paplātes apgāšanos, un 77 mm atstatumam starp paplātēm, pavāriem ir nodrošināta vienmērīga un droša krāsns piepildīšana katrā apkalpošanas reizē.
