CHEFTOP MIND.Maps™ ONE kombinētā krāsns, 7x GN 1/1, 11,7 kW

Unox XEVC-0711-E1RM CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COUNTERTOP ir elektriskā kombinētā cepeškrāsns restorāniem, viesnīcām, sabiedriskās ēdināšanas iestādēm un profesionālām virtuvēm, kas satur 7 GN 1/1 paplātes ar 67 mm soli un nodrošina 11,7 kW gatavošanas diapazonā no 30 līdz 260 °C. Ražots Itālijā, tas der uz letes ar izmēru 750 × 783 × 843 mm, un tam ir CE, NSF, Kosher un EAC sertifikāts, kas atbilst gan Eiropas, gan Ziemeļamerikas tirgus prasībām.

9,5 collu MIND.Maps™ skārienpanelis atbalsta programmas līdz pat 9 gatavošanas posmiem, ar vairāk nekā 1000 saglabātu recepšu bibliotēku un CLIMA.Control mitruma regulēšanu ar 10% soli. AIR.Maxi™ četru ātrumu ventilators ar automātisko reversu nodrošina vienmērīgu siltuma sadali, savukārt STEAM.Maxi™ tiešā iesmidzināšana, CLIMALUX™ kopējā mitruma kontrole un DRY.Maxi™ ātrā nosūkšana nodrošina precīzu vadību pār katru gatavošanas režīmu. Precīzai olbaltumvielu sagatavošanai tiek atbalstīta Delta T vārīšana ar serdes zondi.

ROTOR.Klean™ automātiskā mazgāšana ar integrētu DET&Rinse™ mazgāšanas līdzekļa tvertni un četrām mazgāšanas programmām nodrošina AISI 304 nerūsējošā tērauda salona apkopi ar minimālu dīkstāves laiku. Iebūvēts Wi-Fi, USB ports un pilna HACCP datu reģistrēšana ir piemērota vairāku vietņu darbībām, kurām nepieciešama receptes konsekvence un atbilstības ieraksti. Cepeškrāsns ir pieejama trīs elektriskās konfigurācijās, kas atbilst esošajai vietnes infrastruktūrai.