Kirjeldus
Ambrogio Sanelli toodetud Tecna kokanoa TC49030Y on professionaalne kokanoa 30 cm (12") pikkuse teraga, mis on mõeldud tükeldamiseks, viilutamiseks ja kuubikuteks lõikamiseks lihamüügikohades, restoraniköögi ja toitlustusettevõtetes. Kollane käepide tähistab seda HACCP värvikoodiga köögis küpsetatud liha või linnuliha jaoks, hoides selle eraldi noadest, mida kasutatakse toore liha, kala või köögiviljade töötlemisel.
Teraks on NITRO-B lämmastikuga karastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega, ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Käepide koosneb terasest varre külge liimitud jäigast polüpropüleenist südamikust ja pehmest SEBS-väliskihist, milles on mikrokulbid, et tagada parem haare; käepide on nõudepesumasinas pestav ja steriliseeritav.
Sama mudelit toodetakse ka 16, 20 ja 24 cm pikkuse teraga ning mustade, siniste, roheliste, punaste ja valgete HACCP-vastavate käepidemetega. Ambrogio Sanelli on tootnud professionaalseid noaid Itaalias Premanas alates 1864. aastast ning ettevõte on sertifitseeritud vastavalt standarditele ISO 9001:2015 ja ISO 22000:2018.
Tehnilised andmed
Tehnilised andmed
Materjalid ja viimistlus
- Terade materjal
- NITRO-B nitrogen stainless steel (1.4916)
- Terade viimistlus
- Semi-polished
- Käepideme materjal
- Dual-injection PP core with a SEBS outer layer
- Käepideme värv
- Yellow (HACCP: cooked meat or poultry)
- Võib pesta nõudepesumasinas
- Yes
- Steriliseeritav
- Yes
Terad ja jõudlus
- Nuga tüüp
- Chef's knife
- Terade pikkus
- 300 mm
- Terade pikkus
- 12"
- Teritamise meetod
- Laser-controlled final sharpening, piece by piece
Toote üksikasjad
- Tootesari
- Tecna Colore
Kohaletoimetamine
Kohaletoimetamine
Logistika ja saatmine
- Saadetis
- 1–2 nädalat
- Võta kaup vastu meie Riia kauplusest
- Valmis 1–2 nädalat
Päritolu ja tavad
- Päritoluriik
- Italy
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid ja sertifikaadid
Dokumendid
- Kataloog
- Lae alla (PDF) Avatakse uues aknas.
Sertifikaadid
- Toiduga kokkupuutumise nõuete täitmine
- EU food-contact declaration of compliance (MOCA); manufacturer certified ISO 22000:2018 and ISO 9001:2015
