Kirjeldus
Sanelli Ambrogio kokanoa on Itaalias NITRO-B roostevabast terasest (klassi 1.4916) valmistatud professionaalne 300 mm pikkune kokanoa, mis on mõeldud kasutamiseks restoranide, hotellide ja toitlustusettevõtete nõudlikes köögitingimustes. Iga tera läbib tükkhaaval laserjuhitava lõpliku teritamise ja satineerimise, mis tagab ühtlase tera kvaliteedi kõigil noadel.
Kollane käepide – mis vastab HACCP-värvikoodile kodulindude jaoks – on valatud toidukõlblikust POM-plastist ja kaetud libisemisvastase SEBS-kattega; tera ja käepideme vaheline õmbluseta ühendus ei jäta mingeid pragusid ega lünki, kuhu bakterid võiksid koguneda. Nuga on nõudepesumasinas pestav, mistõttu on see praktiline suure tootlikkusega professionaalsetes köökides, kus on olulised nii hügieenistandardid kui ka tootlikkus.
