Tecna kokknoa TC49030R, 30 cm, punane

Ambrogio Sanelli toodetud Tecna kokanoa TC49030R on professionaalne kokanoa 30 cm (12") pikkuse teraga, mis on mõeldud tükeldamiseks, viilutamiseks ja kuubikuteks lõikamiseks professionaalsetes köökides, restoranides ja toitlustusettevõtetes. Käepideme värv vastab HACCP-süsteemile: punane tähistab toore liha jaoks mõeldud noaid, seega hoitakse seda noa eraldi teiste toidugruppide jaoks kasutatavatest tööriistadest.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga roostevaba teras (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Käepideme tugev polüpropüleenist südamik on ühendatud terasest varreosaga ning kaetud pehmema SEBS-väliskihiga, milles sisalduvad mikroküpsised vähendavad libisemist ja parandavad haaret. Kõik materjalid on nõudepesumasinas pestavad, steriliseeritavad ja vastupidavad äärmuslikele temperatuuridele ning vastavad kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele.

Sama punast mudelit valmistatakse ka 16 cm, 20 cm ja 24 cm teradega. Selle 30 cm pikkuse puhul on sarjas saadaval ka kollased, sinised, valged, rohelised ja mustad käepidemed. Disainitud ja valmistatud Premanas, Itaalias, Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade valmistajana alates 1864. aastast.