Supra Santoku nuga, Granton-teraga SC50020G, 20 cm, roheline

Ambrogio Sanelli Supra Santoku nuga SC50020G on professionaalne Santoku-tüüpi kööginuga, millel on 20 cm (8") pikkune Granton-servaga tera, sügavusega 5,4 cm, ning roheline HACCP-vastavusega käepide puu- ja köögiviljade ettevalmistamiseks. See sobib restoranide, toitlustusettevõtete ja hotellide köökidesse, kus toidu töötlemisalad peavad olema ülesannete järgi eraldatud.

Terast on valmistatud NITRO-B lämmastikuga roostevabast terasest (1.4916) poolpoliititud viimistlusega ning iga nuga on läbinud laserkontrollitud lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Granton-serv, s.t tera piki kulgev süvendite rida, vähendab hõõrdumist, mistõttu viilud ei kleepu tera külge, vaid eralduvad sellest kergesti. Roheline SEBS-käepide on ergonoomiline ja libisemiskindel, sisaldab antibakteriaalset lisandit ning on varustatud sileda kaitseosaga parema hügieeni tagamiseks. HACCP värvisüsteemis on roheline puu- ja köögiviljade värv, mistõttu hoitakse seda nuga eraldi toorliha, küpsetatud liha, kala või pagaritoodete töötlemiseks kasutatavatest tööriistadest.

Kõik materjalid on steriliseeritavad ning korrosiooni- ja kõrgetemperatuurikindlad, ning nuga vastab kehtivatele toiduohutuse ja hügieeni nõuetele. Kavandatud ja valmistatud Premanas, Itaalias, ettevõtte Ambrogio Sanelli poolt, kes on tegutsenud professionaalsete nugade valmistajana alates 1864. aastast. Sama mudelit valmistatakse ka 18 cm teraga, sama käepideme värviga, ning see on saadaval ka mustade käepidemetega.