Tecna Colore Santoku-nuga, Granton-teraga TC50018G, 18 cm, roheline

Ambrogio Sanelli toodetud Tecna Colore Santoku-nuga TC50018G on professionaalne Santoku-nuga, millel on 18 cm (7") pikkune Granton-servaga tera, mille paksus tera tagumises osas on 4,7 cm, ning mis on mõeldud puu- ja köögiviljade tükeldamiseks, viilutamiseks ja kuubikuteks lõikamiseks professionaalsetes köökides ja toitlustusettevõtetes. Granton-serv, st tera piki lihvitud süvendite rida, vähendab hõõrdumist, mistõttu toit eraldub terasest kergemini, ning lai ja sirge Santoku-profiil sobib kiireteks kiigutavateks või suruvateks lõigete tegemiseks.

Teraks on NITRO-B lämmastikuga rikastatud roostevaba teras (1.4916) poolpoleeritud viimistlusega ning iga nuga läbib laserjuhitava lõpliku teritamise, mis tagab tera pikaajalise teravuse. Kahekomponentsest materjalist käepide koosneb terasest varre külge ühendatud jäigast, deformeerumiskindlast polüpropüleenist südamikust ning pehmemast rohelisest SEBS-väliskihist, milles sisalduvad mikroküpsised vähendavad libisemist ja parandavad haaret. HACCP värvisüsteemis on roheline puu- ja köögiviljade värv, mistõttu hoitakse nuga eraldi toorest liha, kala või piimatooteid töötlevatest tööriistadest. Kõik materjalid on mürgivabad, steriliseeritavad, nõudepesumasinas pestavad ja vastupidavad äärmuslikele temperatuuridele.

Sama Santoku-kujulist nuga valmistatakse ka 18 cm teraga mustade, siniste ja punaste käepidemetega ning 20 cm teraga roheliste ja punaste käepidemetega.