Sirman spiralblandare Hercules 40 2V med timer, 41 L, 35 kg

Sirman Hercules 40 2V Timer är en spiralblandare med fast huvud avsedd för storskalig produktion av pizza och bröd, som klarar upp till 35 kg deg i en 41-liters skål av rostfritt stål. Den är tillverkad i Italien av tjockt C40-stål med en reptålig pulverlackerad yta och är konstruerad för att klara kraven i livliga pizzerior, bagerier och hotellkök med kontinuerlig produktion.

Två hastigheter driver en smidd spiralkrok via en förstärkt kedja och en oljebadväxellåda – vilket ger en grundlig glutenutveckling utan att degen överhettas, vilket gör den lika effektiv för degar med hög vattenhalt på 60 % och däröver. En mekanisk timer och lågspänningsreglage med IP67-klassning gör driften enkel och säker, medan det låsbara locket med påfyllningsöppning möjliggör tillsatser mitt i cykeln utan att maskinen behöver stannas. Termiskt överbelastningsskydd skyddar 1,5 kW-motorn mot överbelastning i krävande köksmiljöer.