Sirman Spiral Dough Mixer Hercules 30 2V Timer, 32 L, 25 kg

Sirman Hercules 30 2V Timer är en spiralblandare med fast huvud och två hastigheter avsedd för pizzerior, bagerier och restaurangkök med hög volym, som klarar upp till 25 kg deg i sin 32-liters skål av rostfritt stål. Två valbara spiralhastigheter – 85 rpm och 170 rpm – gör det möjligt för användaren att växla mellan försiktig blandning och snabb, grundlig knådning, medan skålen roterar med motsvarande 10 respektive 20 rpm för att säkerställa en jämn glutenutveckling. Den inbyggda timern ger precision vid varje sats, och tack vare ingrediensöppningen i locket kan användaren tillsätta mjöl, vatten eller olja mitt i cykeln utan att behöva stanna maskinen.

Hercules 30 är konstruerad för att tåla krävande köksmiljöer och kombinerar en högeffektiv ventilerad motor och en oljebadad växellåda med en förstärkt kedjedrivning och ett smitt spiralverktyg – komponenter som är konstruerade för kontinuerlig daglig användning. Skålens axel är tillverkad av rostfritt stål AISI 304 med förstärkt kant, och höljet är tillverkat av kraftigt C40-stål. Lågspänningsstyrningar med skyddsklass IP67 och en termisk överbelastningsbrytare skyddar både operatören och maskinen. Blandaren är även kompatibel med Sirmans molnplattform SRCS, vilket möjliggör IoT-baserad övervakning och hantering för verksamheter med flera anläggningar.