Sirman spiralblandare Hercules 20 TA 2V med timer, 17 kg

Sirman Hercules 20 TA 2V Timer är en spiraldegblandare med två hastigheter och lyftbart huvud, som klarar upp till 17 kg deg i en 21-liters skål – konstruerad för hantverksbagerier, pizzerior och professionella kök som behöver pålitlig och jämn blandning sats efter sats. Det lyftbara huvudet och den avtagbara skålen underlättar rengöring och uttagning av degen utan att störa arbetsflödet.

Kraften överförs via en högeffektiv, ventilerad motor i kombination med en oljebadväxellåda och en förstärkt kedjedrivning, vilket får det smidda spiralverktyget att rotera med upp till 170 varv per minut (hastighet 2) medan skålen roterar med 20 varv per minut – en kombination som utvecklar glutenstrukturen jämnt i degar med en vattenhalt på 60 % eller mer. Den inbyggda timern ger automatisk precision, och lågspänningsstyrning med IP67-klassning och en termisk överbelastningsbrytare skyddar maskinen i krävande miljöer. Ett lock med en särskild öppning gör det möjligt för operatörerna att tillsätta ingredienser mitt i cykeln utan att behöva stanna maskinen.

Hercules 20 TA 2V är tillverkad av kraftigt C40-stål med reptålig pulverlackering och en skålaxel i rostfritt stål av typen AISI 304, och är konstruerad för lång livslängd i en intensiv produktionsmiljö. Den stödjer dessutom fjärrövervakning via Sirmans molnbaserade IoT-system SRCS – vilket är användbart för operatörer med flera anläggningar som vill följa utrustningens drifttid och användning.