Sirman Spiral Dough Mixer Hercules 50 TA 2V Timer, 52 L, 44 kg

Sirman Hercules 50 TA 2V Timer är en degblandare med spiral och två hastigheter avsedd för pizzerior, bagerier och konditorier, som klarar upp till 44 kg deg per sats i sin avtagbara skål på 52 liter. Den är tillverkad i Italien och drivs av en högeffektiv, ventilerad motor på 1,5 kW via en förstärkt kedjedrivning och en oljebadväxellåda, vilket ger en smidd spiralblandarkrok med 85 varv per minut (låg hastighet) eller 170 varv per minut (högt), medan skålen roterar med 10 eller 20 varv per minut – en kombination som utvecklar gluten jämnt utan att degen överhettas, vilket gör den väl lämpad för degblandningar med hög vattenhalt på 60 % och däröver.

Det lyftbara locket och den avtagbara skålen underlättar rengöring och tömning av stora volymer vid hög driftsbelastning. Ett säkerhetslock med låsmekanism och en påfyllningsöppning för ingredienser håller händerna borta samtidigt som det möjliggör påfyllning mitt i blandningscykeln, och den inbyggda mekaniska timern låter operatörerna ställa in exakta blandningstider utan ständig övervakning. Reglagen är lågspänningsdrivna och har skyddsklass IP67, samt är försedda med en termisk överbelastningsbrytare – en praktisk kombination för hektiska produktionskök där både tillförlitlighet och operatörssäkerhet är viktiga.

Stålkroppen i C40 med reptålig pulverlackering är konstruerad för att klara kraven vid daglig professionell användning, medan skålaxeln i rostfritt stål AISI 304) är korrosionsbeständig och har en lång livslängd. Tack vare trefasdrift på 400 V är det enkelt att integrera enheten i de flesta elinstallationer i kommersiella kök. Hjul finns som tillval för verksamheter där mixern behöver flyttas mellan olika produktionsomgångar.