Sirman spiralblandare Hercules 50 TA 2V med timer, 52 L

Sirman Hercules 50 TA 2V Timer är en spiraldegblandare med två hastigheter avsedd för pizzerior, bagerier och konditorier, som klarar upp till 44 kg deg per sats i sin avtagbara skål på 52 liter. Den är tillverkad i Italien och drivs av en högeffektiv, ventilerad motor på 1,5 kW via en förstärkt kedjedrivning och en oljebadväxellåda, vilket ger en smidd spiralkrok som roterar med 85 varv per minut (låg hastighet) eller 170 varv per minut (högt), medan skålen roterar med en jämn hastighet på 15 varv per minut – en kombination som utvecklar gluten jämnt utan att degen överhettas, vilket gör den väl lämpad för degar med hög vätskehalt på 60 % och däröver.

Det upplyftbara huvudet och den avtagbara skålen underlättar rengöring och tömning av stora volymer vid hög driftsbelastning. Ett säkerhetslock med låsmekanism och en påfyllningsöppning för ingredienser håller händerna borta samtidigt som det möjliggör påfyllning under pågående cykel, och den inbyggda mekaniska timern låter operatörerna ställa in exakta blandningstider utan ständig övervakning. Reglagen är lågspänningsdrivna och har skyddsklass IP67, samt är utrustade med en termisk överbelastningsbrytare – en praktisk kombination för hektiska produktionskök där både tillförlitlighet och operatörssäkerhet är viktiga.

Stålkroppen i C40 med reptålig pulverlackering är konstruerad för att klara kraven vid daglig professionell användning, medan skålens axel i rostfritt stål (AISI 304) tål korrosion under en lång livslängd. Trefasdrift på 400 V gör det enkelt att integrera enheten i de flesta elinstallationer i kommersiella kök. Hjul finns som tillval för verksamheter där mixern behöver flyttas mellan olika produktionsomgångar.