Supra kokkekniv SC49030B, 30 cm

Supra kokkekniv SC49030B fra Ambrogio Sanelli er en profesjonell kokkekniv med et 30 cm (12") langt blad, 5,8 cm dypt ved hælen, beregnet på hakking, skiving og terningkutting i restaurantkjøkken og cateringvirksomheter. Dette er den allsidige Supra-kokkekniven for kjøkken som ikke bruker et fargekodet system.

Bladet er laget av NITRO-B nitrogenrustfritt stål (1.4916) med en halvpolert overflate, og hvert eksemplar gjennomgår en laserstyrt slutt sliping for å sikre en langvarig skjærekant. Det svarte SEBS-håndtaket er ergonomisk og sklisikkert, inneholder et antibakterielt tilsetningsstoff og har en glatt beskyttelseslist for bedre hygiene.

Alle materialene kan steriliseres og er motstandsdyktige mot korrosjon og høye temperaturer, og kniven oppfyller gjeldende regelverk for mattrygghet og hygiene. Designet og produsert i Italia av Ambrogio Sanelli, profesjonelle knivprodusenter siden 1864. Den samme modellen finnes også med røde, gule, blå, lilla, hvite, grønne og brune håndtak, og med bladlengder fra 16 til 30 cm.